Las lentejas difieren de otras legumbres no solo en la variedad de variedades, sino también en el sabor, la velocidad de cocción y un conjunto de sustancias útiles.
Se cocina mucho más rápido, los platos son muy sabrosos y populares.
Es fácil y sencillo cocinarlos en una olla de cocción lenta.
¿Lo intentaremos?
Lentejas en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
En una olla de cocción lenta, las lentejas suelen cocinar sopas, cereales, guisos. Pero puede usar un ayudante de cocina para hervir frijoles, que se usarán en otros platos. Por lo general, las lentejas no requieren remojo previo en agua. Pero si se indica en la receta, los frijoles se vierten durante el tiempo especificado. El agua debe estar fría.
En general, el tiempo de cocción de los frijoles hasta que estén blandos depende del tipo de lentejas. En promedio, puede cumplir con los siguientes estándares:
• variedades rojas 16-18 minutos;
• marrón 22 minutos;
• variedades amarillas 20 minutos;
• negro 20 minutos;
• verde 3 de 30 a 40 minutos.
Por supuesto, estos son datos promedio. El tiempo puede variar ligeramente dependiendo del grado de madurez y humedad del producto. Además, los ingredientes adicionales afectan el tiempo, por ejemplo, en el tomate, los frijoles se hierven durante mucho más tiempo.
Con que se cocinan las lentejas:
• carne, aves de corral;
• hongos;
• frutas secas, nueces;
• verduras.
En los platos puede agregar varias especias, condimentos, salsas, aditivos aromatizantes. Los siguientes programas se utilizan principalmente para cocinar: estofado, pilaf (trigo sarraceno), sopa. Si necesita hacer una fritura preliminar de los ingredientes, entonces el "Horneado" se encargará perfectamente de la tarea.
Lentejas en una olla de cocción lenta: receta con verduras
La forma más sencilla de cocinar lentejas en una olla de cocción lenta, la receta es adecuada para ayunos y vegetarianos. El color y el grado del producto principal no importan.
Los ingredientes
• cabeza de cebolla;
• un vaso de lentejas;
• diente de ajo;
• 1-2 zanahorias;
• 1 pimiento;
• 3 cucharadas de aceite;
• sal;
• 4 vasos de agua.
Cocinando
Vierte cualquier aceite en la olla de cocción lenta, puedes tomar girasol u oliva. Configuramos el modo de horneado.
Agregue la cebolla picada, luego lance y las zanahorias. Freír las verduras durante unos cinco minutos.
Agregue pimiento dulce, corte la vaina arbitrariamente. Fríe y tira el ajo.
Lave las lentejas, resuélvalas. Los frijoles no se pueden remojar. Si sabe que su producto se cocina durante mucho tiempo, puede mantenerlo un poco en agua fría.
Eche en una olla de cocción lenta, vierta cuatro vasos de agua con sal.
Cierre, active el modo de trigo sarraceno y espere la señal de listo.
Abrimos y disfrutamos de un plato fragante, saludable y magro. Tales lentejas se pueden usar como guarnición.
Sopa de lentejas en una multicocina: receta de primer plato
La receta de una sopa de lentejas fragante y saludable en una olla de cocción lenta, que se prepara con ternera. Pero siempre puede acortar y simplificar la receta preparando una opción vegetariana sin carne.
Los ingredientes
• 0.4 kg de ternera;
• 3 cucharadas de aceite;
• un vaso de lentejas amarillas;
• cabeza de cebolla;
• tres papas;
• sal, pimentón;
• zanahoria;
• varias ramas de perejil.
Cocinando
1. Cortamos la ternera con bloques, como para el gulash. Espolvorea con pimentón dulce, sal y deja reposar durante una hora, deja que el producto se remoje en la salsa.
2. Pelar y picar todas las recetas de verduras. El tamaño de las piezas, así como la forma, lo hacemos a nuestra discreción.
3. Fríe la carne en el modo de cocción durante aproximadamente un cuarto de hora, agregue aceite inmediatamente, es mejor cubrir la tapa. Periódicamente verificamos que el producto no se queme.
4. Agregue las cebollas con zanahorias, fríalas por otros cinco minutos.
5. Agregue las lentejas lavadas, un vaso de agua y cocine durante un cuarto de hora en el programa de estofado.
6. Reorganizamos los programas al modo sopa.
7. Agregue los tubérculos de papa, vierta agua hirviendo al nivel deseado, ajuste la densidad de la sopa usted mismo, sal.
8. Continuamos cocinando en el programa de estofado durante otra media hora.
9. El plato terminado se sazona con perejil. Puede agregar ajo, laurel y otros condimentos.
Lentejas en una olla de cocción lenta: receta con pollo
Una variante de un plato de lentejas con pollo, que es simple y fácil de cocinar en una olla de cocción lenta. Es algo que recuerda al pilaf, pero solo el arroz es reemplazado por frijoles. Gran receta para cenar o almorzar. Se usa filete de pollo.
Los ingredientes
• 1.5 tazas de lentejas;
• 3 vasos de agua;
• 0.5-0.7 kg de filete;
• 1 tomate o un poco de pasta;
• 1 pimiento dulce;
• 0.2 kg de zanahorias;
• 40 ml de aceite;
• eneldo, especias;
• 2 cabezas de cebolla.
Cocinando
1. Corte las zanahorias y las cebollas en tiras grandes. Si lo desea, puede cocinar sin cebolla, pero ponga muchas zanahorias.
2. Coloque las verduras con aceite y freír en modo de cocción hasta que estén medio listas.
3. Agregue el filete picado y continúe freír.
4. Tan pronto como los trozos de pollo estén brillantes por todos lados, tiramos el pimiento picado con tomate rallado, y después de un par de minutos lavamos las lentejas.
5. El agua recetada está ligeramente salada, puede agregarle cualquier condimento directamente.
6. Vierta los productos, cierre nuestro asistente y prepare el plato en modo pilaf. Sabroso y fácil!
Lentejas en una olla de cocción lenta: receta con carne picada
Otra receta de gachas de lentejas, esta vez se cocina con carne picada. Su composición puede ser cualquiera, el tipo de carne no importa.
Los ingredientes
• un vaso de lentejas;
• 2 tazas de agua hirviendo;
• 180 gramos de carne picada;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1 zanahoria;
• aceite, condimento.
Cocinando
1. Vierte unas cucharadas de aceite en el tazón, tira la cebolla picada y fríe por dos minutos.
2. Agregue zanahorias, seguido de carne picada. No es necesario freír durante mucho tiempo, hasta que cambie ligeramente el color.
3. Ejecute las lentejas lavadas y clasificadas. Remojar los frijoles por adelantado no es necesario.
4. Vierta el agua hirviendo con receta hasta que agreguemos sal y especias.
5. Instale el programa pilaf, cocine por 15 minutos.
6. Abrir, agregar sal y otros condimentos.
7. Cierre y espere a que la señal termine de cocinar.
Lentejas en una olla de cocción lenta: receta de sopa de tomate
Una versión increíble de sopa de lentejas en una olla de cocción lenta, para lo cual es deseable remojar un poco el producto. Un plato sin carne, pero siempre se puede agregar caldo de carne.
Los ingredientes
• 5 tomates;
• un vaso de lentejas;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1 zanahoria;
• 0.8 litros de caldo o agua;
• sal, pimienta;
• 2 cucharadas de aceite;
• Verdes, ajo.
Cocinando
1. Remojar las lentejas durante unos quince minutos.
2. Active el modo de horneado, agregue aceite.
3. Tire las cebollas y las zanahorias, corte las verduras con rodajas. Freír por diez minutos.
4. Mientras preparamos las verduras, frotamos los tomates, inmediatamente nos deshacemos de las pieles.
5. Agregue lentejas a la olla de cocción lenta, vierta un vaso de caldo y cocine durante 10 minutos en el programa de cocción.
6. Vierta el tomate, la sal y la pimienta, agregue el caldo restante y cocine durante otra media hora.
7. En la sopa ponemos verduras, ajo, servimos con galletas y crema agria.
Lentejas en una olla de cocción lenta: receta de platos con champiñones
Otra receta magra pero muy satisfactoria para las lentejas en una olla de cocción lenta. Dicha papilla se puede cocinar con absolutamente cualquier hongo. Las setas se usan en esta receta.
Los ingredientes
• 0.3 kg de champiñones;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1 taza de lentejas;
• 2 vasos de agua;
• 1 cucharada de tomate según lo deseado;
• condimentos;
• pimiento dulce;
• 50 gramos de aceite.
Cocinando
1. Enjuague los champiñones frescos. Si los hongos están congelados, descongele y exprima toda el agua con anticipación. Cortamos el producto en piezas arbitrarias.
2. Vierta el aceite en el multicooker, puede agregar un poco menos. Comenzamos los champiñones y freímos hasta que toda el agua se evapore por completo en el programa de cocción.
3. Tan pronto como el producto comience a freír, y toda la humedad haya desaparecido, comience la cebolla, cortada en cubitos.
4. Deje las lentejas en agua mientras se preparan los champiñones.
5. Agregue pimienta y pasta de tomate a la olla de cocción lenta.
6. Después de un par de minutos, extienda las lentejas.
7. Vierta agua hirviendo, sal y pimienta.
8. Cocinamos en el programa de pilaf antes de la señal. Al final, puede agregar más sal, cualquier condimento y llevar el plato al sabor deseado.
Lentejas en una olla de cocción lenta: una receta para un plato fragante con berenjenas
Una variante de un plato de lentejas delicioso y fácil de cocinar en una olla de cocción lenta. Receta con berenjenas y ciruelas pasas. El plato requiere remojar previamente los frijoles para que se cocinen más rápido.
Los ingredientes
• 0.5 tazas de lentejas;
• 3 berenjenas;
• 15 piezas de ciruelas pasas;
• 50 gramos de nueces;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas jugo de limon
• diferentes pimientos;
• sal;
• un poco de aceite;
• mostaza, jengibre.
Cocinando
1. Rellene las lentejas con agua fría, deje que se hinchen durante aproximadamente una hora, puede ser un poco más.
2. Cortar la berenjena en cubos. Si el vegetal es amargo, entonces puedes remojarlo previamente. Pero entonces necesitas apretarlo bien.
3. Vierte un poco de aceite, pasa la berenjena en la multicocina y fríe, pero no por mucho tiempo, solo un poco.
4. Agregue las lentejas hinchadas, vierta el agua hirviendo tanto que cubra los productos.
5. Apagamos el programa de enfriamiento rápido, cocinamos durante un cuarto de hora.
6. Agregue ciruelas pasas lavadas.
7. Tirar nueces. Puedes freír los granos un poco antes, será más sabroso.
8. Agregue sal, diferentes tipos de pimienta, ponga una cucharada pequeña de mostaza, jugo de limón y un poco de jengibre. Todo lo que necesitas para mezclar bien y alisar la superficie con una cuchara.
9. Solo pegamos los dientes de ajo en el plato.
10. Cubra y cocine otros 10-15 minutos en el mismo programa.
11. Sirva este plato tanto frío como caliente.
Lentejas en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• Si agrega un poco de aceite vegetal al cocinar las lentejas, hervirá mejor y resultará mucho más sabroso.
• Para que los frijoles hiervan más rápido y retener todos los nutrientes en sí mismos, viértalos solo con agua hirviendo.
• Si las lentejas se salan de inmediato, se cocinarán durante mucho tiempo y se mantendrán firmes. Cualquier especia debe agregarse al final de la preparación o en la segunda parte.
• Las lentejas naranjas son las mejores para la sopa. Los frijoles verdes y marrones se usan mejor para segundos platos.
