El asado casero es conocido por todos, y no importa de qué nacionalidad seas. La receta de este plato es conocida en muchos países y no está claro a quién pertenece la rama de superioridad. Pero cada país tiene sus propios matices de cocina. Alguien fríe carne y verduras, algunas solo carne. También puede guisar el plato en cualquier salsa, caldo o agua. La crema agria o la pasta de tomate también funcionaron muy bien. Además, hay muchas opciones para "apagar". Puede cocinar en la estufa o en el horno, en una olla de cocción lenta e incluso en un fuego abierto.
La elección de los utensilios para cocinar también es muy amplia. Por lo tanto, no piense que el asado es un plato exclusivo en ollas.
Ingredientes
Cerdo - 400 gramos;
Patata - 1 kg;
Champiñones - 300 gramos;
Aceite vegetal - 20 ml;
Agua - 1 litro;
Zanahorias - 1 pieza;
Sal, pimienta y otras especias al gusto.
La receta
Primero, prepara la carne. Lávelo con agua corriente, luego séquelo con una toalla de papel. Cortar el exceso de grasa, si lo hay. Cortar la carne en pequeñas porciones de 3-4 centímetros.
Mis hongos y nosotros los limpiamos si están demasiado contaminados. Los hongos del bosque primero deben hervirse. Los hongos son hongos que se pueden comer crudos. Corta los champiñones en trozos grandes para que no sean menos que carne, al freír y guisar los champiñones se harán más pequeños.
Ahora pela y corta las papas en cubos o cubos.
Las zanahorias se pueden rallar en la pista o cortar en medias anillas. No freiremos las zanahorias, ya que el sabor del plato solo gana con las zanahorias sin freírlas. Puedes agregar cebollas al plato. Pero necesita ser frito en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Vierte todo el aceite vegetal en la sartén y caliéntalo bien. Pon la carne en una sartén. Fríe el cerdo a fuego alto hasta que esté dorado. No se aleje de la estufa, ya que a altas temperaturas la carne puede arder. Cuando todas las piezas ya estén fritas, agregue champiñones a la carne. Fríe todo junto por unos 5 minutos.
Pon todos los ingredientes en una cacerola, sal y pimienta. Agregue agua y mezcle. Si tiene stock, agréguelo. Hojas de laurel, guisantes negros y de pimienta de Jamaica, buen efecto en el sabor.
Cocinamos el asado a fuego lento bajo una tapa durante 40 minutos o hasta que la carne esté lista. El plato listo deja reposar durante 10 minutos y no sirva una mesa.
Cuenta porciones - 4
Tiempo de cocción - 1 hora
Por 100 g
Kcal - 75.21
Ardillas - 3.44
Grasas - 4.13
Carbohidratos - 6.06
