El apio se usa en la cocina como especia o como ingrediente independiente. Se utilizan hojas, tallos, raíces, semillas. A pesar de la gran cantidad de variedades, los beneficios y los daños de este vegetal siguen siendo idénticos. El apio ralentiza el proceso de envejecimiento, normaliza el metabolismo, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema reproductivo, el fondo hormonal, aunque no siempre es seguro de usar.
Los beneficios del apio
El apio tiene una gran cantidad de nutrientes, lo que lo hace tan "versátil" en términos de prevención de enfermedades y trastornos.
- Contiene varios aminoácidos.que son difíciles de encontrar en otros productos. Por ejemplo, la tirosina, que es sintetizada por las plantas, no es todo. Tienen la capacidad de retrasar el proceso de envejecimiento, contribuir a la restauración de los tejidos dañados.
- Aceites esenciales en grandes volúmenes. Tienen efectos antiinflamatorios y antisépticos. El beneficio puede causar daños si el vegetal se consume en exceso o si hay alergia.
- El complejo de vitaminas. Grupo B (promueve la reparación de los tejidos), A: normaliza el estado de la piel y tiene un efecto beneficioso sobre la retina, el ácido ascórbico. También es vitamina C. Previene la oxidación de las membranas celulares, la influencia de los radicales libres y restaura el tejido conectivo. Además, la vitamina K, E. Por separado, vale la pena mencionar sobre el ácido nicotínico, que previene la aterosclerosis, normaliza los procesos metabólicos y racionaliza la base bioquímica de la deposición de grasa (almacenamiento). El apio es bueno para alimentos de dieta, como un medio para quemar grasa, pero en cantidades estrictamente limitadas.
- Materia organica Colina Efecto beneficioso sobre el hígado, promueve la regeneración de sus células. Previene el desarrollo de aterosclerosis o ayuda en la lucha contra una enfermedad existente. Proteínas: actúan como material de construcción para desarrollar masa muscular. Prevenir la destrucción vascular, atrofia muscular.
- Fibra Acelera los procesos de excreción de productos de desecho del cuerpo. Previene el estreñimiento, le permite combatir los trastornos de las heces.
La presencia de tantas sustancias útiles, en particular ésteres, vitaminas y componentes orgánicos, permite recomendar el apio a los diabéticos y pacientes con obesidad. En pequeñas cantidades, el apio ayuda a reducir la carga sobre el sistema nervioso. Hablando de los beneficios del apio, debe recordar el daño que este vegetal puede causar a algunas personas.
Sobre los peligros del apio
Cuando se usa en cantidades razonables, el apio no causará daños. Sin embargo, siempre existe tal riesgo. Qué consecuencias pueden ser:
- La presión sanguínea salta. Un vegetal tiene la capacidad de espesar la sangre, causar hipertonicidad de los vasos sanguíneos. Aunque no siempre, además, hasta límites insignificantes. Sin embargo, si una persona es propensa a la hipertensión, puede ser peligrosa.
- El jugo de apio aumenta la acidez del jugo gástrico. De ahí los riesgos de gastritis, úlceras estomacales y las secciones iniciales del intestino delgado.
- Intolerancia individual a las sustancias, que son parte de la verdura, está plagada de una erupción cutánea, picazón insoportable, con menos frecuencia: ataques de falta de aliento, hinchazón del tracto respiratorio. En este caso, una alergia puede no desarrollarse inmediatamente, pero después de un tiempo, cuando una persona no espera esto. Los signos iniciales de intolerancia siempre están ahí: ardor leve, enrojecimiento de la piel, lagrimeo y otros. Necesita monitorear cuidadosamente los cambios en la salud.
- Durante el embarazo El apio puede provocar la compresión mutua de los intestinos y el útero debido a los procesos de fermentación y descomposición de proteínas, formación de gases. Esto causará molestias significativas.
- Compuestos de éter penetrar en la leche materna y puede provocar consecuencias negativas para el bebé: desde alergias hasta trastornos intestinales.
- El daño del apio también se observa debido a su capacidad aumentar la coagulación de la sangre. Lo que puede provocar trombosis, tromboflebitis en algunas categorías de personas, o al menos, saltos en la presión arterial, la formación de venas varicosas.
- El apio tiene propiedades diuréticas.causa un aumento en la carga en los riñones.
A pesar de que la verdura se recomienda para perder peso, ciertas combinaciones ponen fin al potencial del apio para quemar grasa. Está estrictamente prohibido consumirlo con carnes grasas, una gran cantidad de aceite. Esto ralentizará el metabolismo y el efecto será exactamente lo contrario.
¿Para quién está estrictamente contraindicado el apio?
No hay contraindicaciones estrictas, pero algunas personas deben usar la verdura con cuidado. Estos incluyen:
- Mujeres embarazadas y lactantes.
- Hipertensivo Pacientes con enfermedad cardiovascular grave, en fase subcompensada y descompensada.
- Personas alérgicas. Además, no importa cuál sea la reacción. El cuerpo ya está en un estado de sensibilidad excesiva, lo que aumenta los riesgos de intolerancia al apio incluidos.
- Pacientes con gastritis, una úlcera en la fase aguda. Antes de la corrección de la condición.
- Epilépticos Los compuestos esenciales causan excitación en el sistema nervioso central. Si se excede con la cantidad de verdura, es posible una convulsión. Aunque los riesgos no son grandes.
- Personas con urolitiasis, insuficiencia renal en la etapa descompensada.
- Mujeres recién dadas a luz. Debido a la alta probabilidad de sangrado. Lo mismo se aplica a los pacientes postoperatorios.
- Patología de las venas, violación de las propiedades reológicas de la sangre. Posible provocación de trombosis. Lo mismo se aplica a la vasculitis (inflamación vascular) de cualquier tipo.
¿Hay alguna diferencia en la forma de usar el apio?
No hay diferencia fundamental. Sin embargo, durante el tratamiento térmico, parte de los beneficios del apio se queda en nada. Entonces, la vitamina C es destruida por las altas temperaturas. Por otro lado, el jugo de la verdura se neutraliza, por lo que los pacientes con enfermedades gastrointestinales pueden comer apio hervido al horno. Para preservar todos los nutrientes, es mejor comer apio crudo.
El apio es un verdadero hallazgo para la prevención de la mayoría de las enfermedades y la curación general del cuerpo. Si se consume en cantidades razonables, los riesgos de daños son insignificantes. El beneficio siempre está presente.
