Ensalada con cebolla en escabeche: los principios generales de la cocina
No a todos nos gusta el sabor muy inusualmente brillante que le da a la ensalada de cebolla. Pero la anfitriona, después de haber aprendido a escoger esta cebolla, creó la base para muchos platos nuevos. Se usa no solo en ensaladas, sino también en kebabs, pilau, platos de pescado.
Las cebollas, marinadas, tienen un sabor completamente diferente: sorprendentemente fresco, agridulce, muy agradable. Se come con placer incluso por aquellos que no pueden llamarse amantes de la cebolla. Qué decir de los admiradores de este producto sorprendentemente útil, uno de los cultivos de hortalizas más antiguos. Es una fuente de diversas vitaminas, tónicos, un excelente agente antibacteriano. El único problema es que muchos son repelidos por un fuerte olor característico. Marinar lo resuelve adecuadamente. Las cebollas marinadas mejoran significativamente el sabor de muchos platos.
Ensaladas con cebolla en escabeche: preparación de productos y platos
Para cocinar una ensalada deliciosa, debes encurtir las cebollas correctamente. Use la receta a continuación, y sus ensaladas con cebolla en escabeche serán extremadamente sabrosas.
Preparar:
- cebollas (4 piezas);
- Una cucharada de azúcar y vinagre;
- una cucharadita de sal;
- agua hervida enfriada (3 cucharadas).
Todos estos ingredientes necesitan ser mezclados.
Cebollas tan delgadas como sea posible cortadas en aros. Esto es importante: las cebollas en vinagre en rodajas finas siempre saben mejor.
Cortar? Ahora soplar con agua hirviendo.
Después de tal "baño", las cebollas deben verter la marinada, cubrir con una tapa o película adhesiva y poner un par de horas en el frío.
Se acabó el tiempo: escurrir la marinada y cocinar la ensalada.
Recetas de ensalada con cebolla en escabeche:
Le ofrecemos una selección de las más simples en la ejecución de recetas que complacerá a su familia e invitados. Trate de usarlos: asegúrese de que la ensalada, complementada con cebollas encurtidas de forma adecuada y deliciosa, siempre resulte apetitosa. Pasará un mínimo de tiempo en cada uno de ellos, lo cual es apreciado por todas las mujeres, especialmente las que trabajan.
Receta 1: ensalada con cebolla en escabeche
¿Estás listo para comer ensalada de verduras al menos todos los días, pero te sientes avergonzado por la nitidez y el sabor de las cebollas? ¡Entonces esta ensalada con cebolla en escabeche es para ti! Tal arco le dará al plato un toque especial y será una adición suave y agradable. La ensalada resulta muy fácil, útil y baja en calorías. El llenado actual de los estantes de nuestros supermercados les permite darse un festín durante todo el año. La receta le permite variar: agregue aceitunas, reemplace el aguacate con pimiento dulce, agregue hojas de lechuga a la lista de ingredientes. Imagínese, y cada vez la ensalada será un poco diferente.
Ingredientes requeridos:
- Aguacate 1 pieza;
- dos tomates y pepinos;
- Una cebolla en escabeche;
- aceite de oliva (para aderezo);
- perejil
Método de preparación
Todas las verduras lavadas.
Pepinos cortados a lo largo en dos partes, y luego cortados en rodajas finas.
Además, corte en rodajas finas y tomates.
Los aguacates primero se cortan a lo largo y se quitan los huesos, y luego con un cuchillo afilado para quitarles la cáscara y cortarlos en trozos grandes.
En un recipiente de un volumen adecuado, mezcle todas las preparaciones vegetales, agregue perejil picado, cebolla en escabeche, sal, pimienta.
Sazone la ensalada con aceite de oliva marinado con cebolla.
Receta 2: ensalada con cebolla en escabeche y carne
Carne con cebolla en escabeche: una excelente cena entre semana y fines de semana. Ensalada nutritiva, nutritiva. Si reemplaza la mayonesa baja en calorías habitual, el plato resultará casi dietético. La carne ideal para tal ensalada es la carne de res o ternera, puede usar carne de cerdo, pero debe ser magra.
Ingredientes requeridos:
- carne hervida baja en grasa (300 g);
- cebollas en escabeche (2 piezas);
- huevos (3 piezas);
- mayonesa
Para decorar la ensalada, puedes usar verduras frescas, aceitunas, aceitunas, lo que quieras.
Método de preparación
Hervir la carne para que esté suave.
Cocine los huevos duros.
Carne cortada en tiras finas, extendidas por el fondo de la ensaladera.
Encima de la carne para untar, cebollas en vinagre pre-ligeramente escurridas.
Una capa de cebolla para cubrir con malla de mayonesa.
Picar finamente los huevos, poner en una ensaladera.
Aquí está, esta es la ensalada más fácil con cebollas en escabeche. Queda por decorarlo, espolvoreado con verduras y aceitunas o aceitunas descompuestas.
Receta 3: Ensalada con cebolla en escabeche y papas
Ensalada con cebolla en escabeche, complementada con rábano fresco y pepinos en escabeche, una gran adición al plato de carne. El aderezo picante y el apio le dan un sabor especial.
Ingredientes requeridos:
- Cebollas blancas en escabeche (2 piezas);
- manojo de cebollas verdes;
- tres papas medianas;
- rábano (200 g);
- apio (4 tallos);
- Pepinos en vinagre (200 g).
Prepárese para repostar:
- habas de mostaza (3 cucharadas cucharadas);
- Vinagre de vino (2 cucharadas);
- pimienta
- aceite de oliva (30 ml);
- sal
Método de preparación
Hervir las papas en su piel. Fresco, pelar, cortar en cubos, bastante grande.
Los pepinos en vinagre deben cortarse en cubos pequeños, el rábano debe dividirse en círculos delgados.
Todos los ingredientes destinados al relleno, mezclar.
Componentes de la ensalada, incluidas las cebollas en escabeche, juntas, sazonar. Cubra la ensalada con cebolla en escabeche espolvoree con cebolla verde picada.
Receta 4: Ensalada con cebolla en escabeche e hígado
Este plato es para los amantes del hígado de pollo. Puede reemplazar el hígado de pavo. La receta es extremadamente simple, usándola, puede conocer de manera rápida y digna a invitados inesperados, alimentar a su familia.
Ingredientes requeridos:
- cebollas en escabeche (4 piezas);
- hígado de pollo (1 kg);
- mayonesa
Método de preparación
Lave el hígado, elimine todo lo innecesario, cocine. No te olvides de sal el agua.
Listo para enfriar el hígado, picado, preferiblemente pajitas.
En esta preparación de ingredientes para un plato como una ensalada con cebollas en escabeche, termina. Queda mezclar el hígado con las cebollas marinadas, agregar mayonesa y el plato está listo.
Receta 5: Ensalada con cebolla en escabeche y pechuga de pollo
El plato es adecuado para la cena, puede ser un almuerzo bastante abundante. La pechuga de pollo sazonada con cebolla en escabeche y mayonesa, complementada con el sabor y aroma del queso de salchicha ahumada, es muy tierna y sabrosa. Ensalada nutritiva, nutritiva.
Ingredientes requeridos:
- cebollas en escabeche (4 piezas);
- pechuga de pollo (2 piezas);
- queso de salchicha (500 g);
- huevos (5 piezas);
- mayonesa (200 g).
Método de preparación
Hervir los huevos, pechuga de pollo.
Picar el queso de salchicha y los huevos pelados con un rallador.
Senos sin senos, cortados en tiras con un cuchillo afilado.
Los ingredientes se disponen en capas, cada una de las cuales cubre una gruesa red de mayonesa.
Es mejor comenzar con pollo, luego - queso, encima - huevos.
Esta ensalada con cebollas en escabeche es deseable para comer no inmediatamente, pero después de 2-3 horas, se vuelve más sabrosa.
Ensaladas con cebolla en escabeche: los secretos y consejos de los mejores chefs
La más deliciosa es la cebolla blanca marinada. Antes de colocar en la marinada, asegúrese de cortarla lo más delgada posible, preferiblemente - anillos. Así que él se empapó completamente en adobo.
A menudo, las papas hervidas se usan en ensaladas. Para hacer la papa, hervida en uniforme, mejor corte, póngala, enfríe y pele, en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
