Jugo de arándano: las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y sabroso el jugo de arándano.

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Jugo de arándano - principios generales de cocina

El jugo de arándano es una de las bebidas más polares y favoritas. Los arándanos son una baya muy saludable. Tiene efecto antiinflamatorio, antipirético, diurético, antibacteriano y tónico. Se observa que el arándano aumenta significativamente el rendimiento humano, por lo que la bebida de esta increíble baya no solo apaga la sed, sino que también se recupera perfectamente después de un duro día de trabajo. El jugo de arándano da vitalidad y energía al cuerpo.

La bebida de arándano tiene la propiedad de reducir la presión arterial y destruye los agentes causantes de diversas infecciones. El arándano y el potasio mejoran el sistema cardiovascular y purifican la sangre. El jugo de arándano mejora el tracto gastrointestinal, elimina toxinas y toxinas, fortalece el sistema inmunológico y previene el desarrollo de anemia.

La fruta de arándano tiene el mejor efecto fuera de temporada y durante la temporada de frío. Una aguda escasez de vitaminas se celebra en esta época particular del año. Los arándanos proporcionan al cuerpo vitaminas esenciales, fibra y pectinas. En una serie de estudios científicos, se descubrió que el jugo de arándano tiene un fuerte efecto antioxidante e incluso supera el vino tinto francés. 240 g de arándanos contienen aproximadamente 600 g de un polifenol antioxidante vegetal. El jugo de arándano no contiene conservantes, por lo que la bebida es excelente para la alimentación de los bebés.

En el período de epidemias y resfriados estacionales, se recomienda combinar la administración de medicamentos con jugo de arándano. El arándano aumenta el efecto de las drogas y ayuda al cuerpo a combatir las infecciones más rápido. Se sabe que los arándanos milagrosos contienen un poderoso componente anticancerígeno: quercetina.

El jugo de arándano es muy útil para las madres lactantes, ayuda a restaurar la fuerza después del parto y estimula la producción de leche. Un vaso de jugo de arándano contiene la tasa diaria de hierro y calcio. Se recomienda beber jugo de arándano durante una hora y media antes de las comidas. Si bebe diariamente aproximadamente dos litros de jugo de arándano, después de 2 semanas puede restaurar la función deteriorada del tracto gastrointestinal. Además, después de eso, el metabolismo se normaliza y se observa una reducción de peso.

Cocinar morse de arándano no requiere mucho esfuerzo ni tiempo. Por lo general, las bayas preparadas amasan, vierten agua y se ponen en la estufa. Los arándanos se hierven durante unos cinco minutos, luego el caldo se filtra y se deja enfriar. Puede exprimir el jugo del puré de bayas y verterlo en el jugo terminado. El azúcar o la miel se usa como edulcorante. A veces, el jugo de arándano se prepara con jugo de limón o ralladura de limón. En el jugo de arándano puedes agregar un poco de canela o clavo para darle sabor. La bebida será aún más útil si la mezclas con caldo precocido e infundido. El jugo de arándano se puede preparar no solo a partir de bayas frescas, sino también a partir de las congeladas. Sirve una bebida con una hoja de menta.

Jugo de arándano - preparación de productos y platos

Para preparar el jugo de arándano, debe descongelar las bayas congeladas de antemano o procesar las frescas. Para hacer esto, los arándanos se clasifican, lavan y amasan con tolkushka de madera. Después de eso, puede exprimir el jugo de ellos y luego agregarlo al jugo terminado. Si se usa limón, se quita la cáscara y se exprime el jugo. De antemano, debe preparar la cantidad requerida de azúcar y miel. Si el jugo de arándano se mezcla con dogrose, dogrose también se clasifica, se lava y se cuece al vapor durante la noche en un termo.

Lo que puede ser necesario: una cacerola, un tazón de jugo, un exprimidor, una tolkushka de madera, una licuadora, un tamiz y una gasa limpia y planchada. El jugo enfriado se vierte en copas o copas de vino y se sirve con una rodaja de limón o una hoja de menta.

Recetas de Cranberry Morse:

Receta 1: jugo de arándano

La receta más fácil para la popular bebida de bayas. El jugo de arándano se hierve de arándanos y agua con azúcar agregada. La bebida es perfecta para un caluroso día de verano, por lo que se recomienda enfriarla antes de servir. El jugo de arándano se puede dar a los niños.

Ingredientes requeridos:

  • 150 g de arándanos;
  • Agua - 600 ml;
  • Azúcar: aproximadamente medio vaso (puedes tomar una bebida más o menos dulce, si tomas diferentes proporciones).

Método de preparación

Los arándanos se clasifican, se lavan a fondo. Tomamos una olla grande de material no oxidante y colocamos bayas allí. Puré de bayas con tolkushkoy de madera. Luego tome un tazón de vidrio y prepare una gasa limpia. Cubra el recipiente con una gasa y ponga bayas sobre él. Exprime el jugo de la mezcla. Extienda el pastel de bayas de nuevo en la sartén, mientras que el jugo se retira a un lado. Llenar las bayas con agua y poner en la estufa. Llevamos el caldo de bayas a ebullición y lo filtramos. En el caldo filtrado caliente agregue la cantidad correcta de azúcar. Mezcle el jugo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, el jugo se enfría y se vierte en el jugo prensado. Mezcla Morse, después de lo cual se puede servir.

Receta 2: jugo de arándano con miel

La miel le da al jugo de arándano un agradable sabor envolvente. El tiempo total de cocción es de aproximadamente media hora. En una porción de tal morse contiene solo 46 calorías.

Ingredientes requeridos:

  • Una libra de arándanos;
  • 2 litros de agua;
  • Miel - 2 cucharadas soperas.

Método de preparación

Las bayas de arándano se clasifican, lavan y colocan en un tazón. Puré de bayas con tolkushkoy de madera. Exprima el jugo de arándano de las bayas en un recipiente de vidrio. Ponemos el pastel en una cacerola, lo vertimos en el agua y lo prendemos fuego. Llevar a ebullición y cocine por unos 5 minutos. Filtro de caldo en una sartén limpia. En el caldo caliente, revuelva la miel hasta que esté completamente disuelta, luego vierta el jugo de arándano. Mezclar Morse y dejar enfriar. En la temporada de calor, se sirve frío.

Receta 3: jugo de fruta de arándano de bayas congeladas

Una excelente receta para la bebida de frutas de arándano, que utiliza bayas congeladas. La bebida se puede preparar en cualquier época del año, si realiza los preparativos con anticipación.

Ingredientes requeridos:

  • Una libra de arándanos congelados;
  • Litro de agua hervida;
  • Miel o azúcar - al gusto.

Método de preparación

Sacamos las bayas del congelador y las dejamos derretir. Salta las bayas a través del exprimidor. En el jugo resultante vierta agua y endulce al gusto con azúcar o miel. Mezclar bien y servir. Este método de cocinar arándano le permite ahorrar todas las vitaminas y nutrientes.

Receta 4: jugo de arándano con dogrose

Bebida muy útil y sabrosa. La rosa mosqueta le da al jugo de arándano un aroma agradable y un sabor delicado. Preparar una bebida de las bayas de arándano y rosa silvestre.

Ingredientes requeridos:

  • Arándanos - medio kilo;
  • Escaramujo - 1 taza;
  • Azúcar - al gusto;
  • Dos litros de agua.

Método de preparación

Los arándanos se clasifican, lavan y amasan en un recipiente con tolkushkoy. De puré de bayas exprima el jugo a través de una gasa. Pon el pastel en una cacerola y vierte agua. Llevar a ebullición y hervir durante 5 minutos, luego colar el caldo y agregar azúcar al gusto. Revuelva hasta la completa disolución del azúcar. Paralelamente, hacemos infusión de dogrose. Para hacer esto, seleccione el dogrose, enjuague y vierta agua hervida en un termo. Es mejor dejar que el perro se levante durante la noche. Prepare el filtro de infusión y mezcle con jugo de arándano. ¡Una bebida deliciosa y saludable está lista!

Receta 5: jugo de arándano con limón

El limón agrega una acidez agradable y un aroma fresco al jugo de arándano. Esta bebida apaga perfectamente la fritura y es adecuada para un caluroso día de verano. Preparar jugo de arándano con limón de forma rápida y sencilla.

Ingredientes requeridos:

  • Tres vasos de arándanos;
  • Azúcar: alrededor de 15 cucharas (la cantidad de azúcar se puede variar);
  • Pelar de un limón;
  • Jugo de limón de un limón;
  • Agua

Método de preparación

Los arándanos se clasifican, lavan y trituran con azúcar. Puedes usar una licuadora para esto. Luego ponga los arándanos con azúcar en un recipiente grande, agregue el jugo de limón y la ralladura de limón. Llena los arándanos con agua hirviendo. Deje enfriar la mezcla, luego cubra el recipiente con una tapa y póngalo en la nevera. Insista en el jugo de arándano unas 12 horas. Antes de beber la bebida debe ser filtrada.

Jugo de arándano: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

El jugo de arándano listo puede almacenarse en el refrigerador durante tres días, después de lo cual la bebida pierde sus propiedades beneficiosas. A algunas personas les gusta más o menos el jugo de arándano. Puede ajustar el sabor si agrega una cantidad diferente de azúcar. Para preservar las vitaminas y las propiedades beneficiosas del jugo de arándano exprimido, es mejor verterlo en el jugo de arándano frío. Para que la bebida sea más saludable, puede reemplazar el azúcar con miel. La cantidad de azúcar o miel depende de la madurez de las bayas, cuanto más dulces sean las bayas, menos necesitará agregar edulcorante. Cuanto más tiempo se hierven las bayas, más se pierden las vitaminas. Si el jugo se prepara todos los días, es mejor usar una licuadora para reducir el tiempo de cocción. Al exprimir bayas, el jugo de arándano puede irritar la piel de las manos, por lo que es mejor usar guantes. Quien no tenga tiempo para preparar jugo de arándano, puede hacer una cosecha útil de bayas. Para hacer esto, corte los arándanos con una licuadora junto con azúcar o miel, ponga la mezcla en un plato de vidrio, cierre bien y póngalo en la nevera. Esta mezcla de bayas se puede agregar al gusto en té, compota o en agua hervida. Para la preparación del jugo de arándano debe usar una cacerola de metal no oxidable.

Comentarios

Todos 11.11.2016
las vitaminas con una temperatura de 40-50 gramos son DESTRUIDAS, NO HAY SIGNIFICADO EN TAL COMPUESTA MORSE NO.

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