Calabacín: las verduras más baratas de la temporada de verano y a todos, sin excepción, nos encantan los panqueques de calabaza. Pero para freírlos, se necesita mucha paciencia, pero estos deliciosos panqueques se comen en solo un par de minutos. Es una pena, ¿no?
Para salvarte del doloroso tratamiento térmico de este vegetal, ¡cocina un pastel de calabaza! No se sorprenda, este es solo el nombre que suena así, pero de hecho, un pastel de este tipo es un maravilloso refrigerio de vegetales con una capa de tomate y ajo. El plato es veraniego, fresco y muy sabroso. El pastel de calabacín se prepara literalmente durante 25 minutos, pero luego se le proporcionarán inmediatamente de 6 a 8 porciones de este refrigerio, cuando lo corte en pedazos.
Interesado Intentemos cocinarlo juntos con los ingredientes más comunes:
- 1 calabacín;
- 2 tomates;
- 3 huevos de gallina;
- 0.5 cucharadas. agua
- 0.5 cucharadas. harina de trigo
- 4 cucharadas mayonesa
- 20 ml de aceite vegetal;
- 0.5 cucharaditas sales;
- 2 dientes de ajo;
- Verdes para decoración y aceitunas.
Es mejor cocinar pasteles picantes en la temporada de maduración de las verduras, ya que luego salen del costo total del presupuesto. Enjuague el calabacín en agua y corte los extremos por ambos lados. Rallarlo en un rallador grande.
Uno por uno, agregue los mismos huevos de gallina y agregue sal. Usando huevos de gallina caseros, obtendrá un color más saturado y brillante de los panqueques de calabaza, ya que las yemas de los huevos caseros son más naranjas. Batir todo junto con un tenedor y verter 0,5 cucharadas. agua fria
Vierte la harina de trigo y bate nuevamente con un tenedor. Si lo desea, puede agregar varias especias y condimentos a la masa, por ejemplo, hierbas secas o hierbas provenzales. Vierta 10 ml de aceite vegetal y mezcle la masa.
Vierta el resto del aceite vegetal en la sartén caliente o en la cacerola y espere a que se caliente adecuadamente. Saque la masa con el cucharón, tratando de levantar el calabacín rallado del fondo del recipiente, y viértalo en la sartén o sartén, redondeándolo inmediatamente. Fríe el panqueque de calabaza durante aproximadamente 2-3 minutos a fuego medio por un lado, luego déle la vuelta al otro lado con una espátula.
Cocine a fuego lento durante unos 2 minutos y póngalo en un plato.
Por lo tanto, freír todas las otras partes de la prueba. Debe obtener 4-5 panqueques.
Pelar los dientes de ajo y enjuagarlos en agua. Pase a través de la prensa directamente en el recipiente con mayonesa y mezcle. Lave los tomates en agua y córtelos en rodajas tan delgadas como sea posible.
Cada panqueque se revuelve con mayonesa de ajo y se ponen unas rodajas de tomate. Cubra con el próximo panqueque y así sucesivamente.
Cubra el panqueque superior con mayonesa y decore con cintas de tomate, aceitunas y verduras. Si es posible, deje la torta en remojo durante al menos media hora en la nevera y córtela en trozos.
Gusto con placer. Buen provecho!
Ahora ve lo fácil que es diversificar su mesa de comedor con bocadillos de verduras, sin obligarse a estar constantemente en la estufa. ¡Además del increíble sabor, este pastel de calabaza también es muy económico! Vamos a ver:
- 1 calabaza - 3 rublos;
- 2 tomates - 20 roces;
- 3 huevos de gallina - 15 rublos;
- 0.5 cucharadas. harina de trigo - 5 rublos;
- 4 cucharadas mayonesa - 7 rublos .;
- 20 ml de aceite vegetal - 3 rublos;
- ajo, aceitunas y verduras - 10 rublos.
Total: un pastel colorido y jugoso le costará 63-65 rublos. Y una porción: solo 10-15 rublos. Créame, este plato seguramente se convertirá en el mejor plato de verduras de verano en su mesa, ¡todo lo que necesita es probarlo una vez!
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