Cuando una persona sigue una dieta o ayuno, cura el cuerpo y el alma.
El cuerpo elimina las toxinas, consume tanto y el tipo de alimento que realmente necesita.
Para diversificar el menú rápido aparentemente aburrido a primera vista, nuestras recetas únicas para cocinar gachas magras ayudarán.
Los platos de cereales pueden ser tanto salados como dulces.
E incluso puede hacer una mezcla, mezclando dos o tres tipos de cereales.
Gachas cuaresmales: los principios generales de la cocina
El ingrediente principal de cualquier papilla - cereal.
Antes de cocinar, debe seleccionarse cuidadosamente y enjuagarse bien.
Algunos cereales, como arroz, maíz, guisantes, requieren remojo previo en agua.
Luego, el tiempo dedicado a su cocción se gastará mucho menos, y todos los nutrientes y sustancias beneficiosas permanecerán.
Los granos preparados se sumergen en agua hirviendo con sal gradualmente, revolviendo.
Gachas magras "Monedas"
Intente cocinar gachas de cereales que alguna vez se olvidaron: las lentejas. Es rico en nutrientes y te sorprenderá con su sabor.
Ingredientes:
Dos vasos de lentejas;
Una cebolla;
Una zanahoria
Aceite de girasol;
pimienta
sal
Método de preparación
Las lentejas se lavan y se llenan de agua. Sal, poner 2 granos de pimienta y hervir. Tirar en un colador. Luego vierta las gachas con aceite vegetal. Las cebollas con zanahorias se fríen en mantequilla y se agregan a las gachas. Listo, puedes comer.
Gachas cuaresmales "Rare"
Hervir los granos de cebada, freírlos en aceite vegetal y servir con guarnición de vegetales. Resultará muy apetitoso.
Ingredientes:
Un vaso de cereal de cebada;
Aceite vegetal;
Sal
Método de preparación
Cereal lavado sumergido en agua hirviendo con sal. Cocine, revolviendo durante 15 minutos. Retire del fuego, cubra la sartén con una tapa y deje reposar durante media hora para conservar. Bien, envuelve la olla. Si quieres hervir gachas desmenuzables, pon 2 tazas de cereal en 4 tazas de agua; ¿Quieres viscoso? 5 vasos de agua más 1 té. l sal
Gachas cuaresmales "Mañana"
Esta receta es una mezcla de cereales de cebada y papas. Las gachas de avena serán ricas en calorías y ricas en vitaminas.
Ingredientes:
Media taza de cereales de cebada;
Seis papas;
Aceite vegetal;
Sal, condimento;
Una vaina de pimiento rojo.
Método de preparación
Las papas se pelan, se vierten con agua fría y se cubren con una capa de cereales lavados. Agregue sal y cocine hasta que estén tiernos. Luego agregue aceite de girasol y condimento favorito. No te olvides de la pimienta. Se libera de las semillas, corta y decora las gachas.
Gachas magras "Krepysh"
La sémola clásica diversifica las nueces dulces o la mermelada.
Ingredientes:
dos vasos de sémola;
Una mesa cucharada de azúcar
Sal, nueces dulces (mermelada).
Método de preparación
Hervir cuatro vasos de agua, poner azúcar, sal y agregar sémola. Cocine, revolviendo constantemente. En la papilla terminada al gusto agregue azúcar, nueces o mermelada.
Gachas cuaresmales "Tío Sandro"
Para la preparación de este cereal, las gachas de avena serán adecuadas tanto para sémola de maíz como para maíz fresco o enlatado.
Ingredientes:
Una lata de maíz enlatado o 5 mazorcas pequeñas frescas;
Sal
Aceite vegetal;
Una taza de arroz
Método de preparación
El arroz desmenuzado se hierve y se fríe en mantequilla hasta que esté dorado. Si no hay comida enlatada, hierva el maíz fresco y agregue granos de maíz a la papilla. Durante la cocción, sal. El arroz se puede cocinar en agua de "maíz". Cuando sirva con gachas puede ofrecer salsa de verduras.
Gachas cuaresmales "Ricas"
Los cereales magros no consisten necesariamente en agua, cereales y sal. Agregue a la papilla de cebada perlada de ajo y verduras, y obtendrá una deliciosa papilla con ingenio.
Ingredientes:
Un vaso y medio de cebada perlada;
Dos zanahorias;
Dos cebollas;
Aceite vegetal;
Sal, verduras frescas.
Método de preparación
Hervir gachas frescas y viscosas. Cebolla picada y zanahorias frotadas en un rallador grueso. Agregue las verduras y fríalas en la mantequilla. Agregue el "asado" en la papilla, espolvoree cada porción con verduras y pequeños anillos de ajo.
Gachas cuaresmales "Anillo"
Coloque las gachas de alforfón cocidas en un plato con un anillo, dejando el centro vacío. Llénalo con cebollas fritas.
Ingredientes:
Dos vasos de trigo sarraceno;
Tres cebollas;
Tres mesa. cucharas de mantequilla;
Sal
Dos flechas de ajo.
Método de preparación
El crup se clasifica, se lava y se seca. Vierta 3 tazas de agua hirviendo, cubra y cocine en el fuego más pequeño. Las gachas de avena se desmoronarán si no las mezclas. Cuando la papilla esté lista, retire la sartén del fuego, envuélvala en un periódico y envuélvala. Cebollas finamente picadas y fritas. Gachas de avena en un plato hermoso y espolvorear con tiras de ajo (2-3 cm) en la parte superior.
Gachas magras "Interesante"
El cereal de arroz combina bien con los champiñones. Agregue pimienta o salsa de verduras al plato, le dará jugosidad.
Ingredientes:
Dos vasos de arroz;
10 champiñones secos;
Una cebolla;
Una zanahoria
Una raíz de perejil;
Sal, condimento;
Aceite vegetal;
1 vaina de pimiento rojo.
Método de preparación
Los champiñones se lavan en agua caliente, luego se hierven en agua con sal con perejil y zanahorias. Finamente picarlos. Cuele el caldo, vierta 2.5 tazas en la sartén, vierta las cebollas fritas en este volumen y hierva. Agregue el arroz y cocine por 5 minutos a fuego alto, revolviendo. Después de 10 minutos, revuelva para evitar grumos y agregue los champiñones finamente picados. Agregue mantequilla y condimento. Las gachas pueden ser un poco frito.
Gachas cuaresmales "Doctor Aibolit"
La calabaza ayuda a eliminar toxinas del cuerpo. Cocer al vapor en el horno y el plato estará encantado de probar y los niños.
Ingredientes:
Una taza de arroz;
800 gramos de calabaza pelada;
4 mesa. l azucar
Aceite vegetal;
La salsa
Método de preparación
Cortar la calabaza en trozos pequeños, hervir hasta que esté suave y pasar por una picadora de carne. Remoje el arroz en agua fría, escúrralo, vierta agua nueva y hiérvala. Agrega mantequilla y azúcar. Mezcle el arroz con la calabaza y dore la golosina en el horno. Sirva la salsa de frutas como guarnición.
Gachas cuaresmales "Berenjena"
Las gachas se pueden cocinar incluso con verduras. Las gachas de berenjena son ideales para la mesa magra. Servido con salsa de tomate picante.
Ingredientes:
Dos vasos de cereal de arroz;
Cuatro mesa. l harina
1 berenjena;
aceite vegetal
Método de preparación
El arroz desmenuzado se hierve en agua con sal. La berenjena se pela, se corta en trozos pequeños y se fríe con harina. Luego combine el arroz y la berenjena, mezcle. Agrega un poco de aceite de girasol.
Gachas cuaresmales "calles de París"
Variedad de menús en la publicación se lavará castaño. Extiendo la masa de aire preparada de acuerdo con la receta en un plato pequeño y regado con una salsa de fruta dulce por todas partes.
Ingredientes:
Una libra de castañas frescas;
Dos vasos de azucar;
Salsa De Frutas.
Método de preparación
Las castañas vierten agua y hierven. Cómo cocinar, drenar el agua. Las castañas se liberan de la piel y pasan a través de una picadora de carne. Agregue azúcar, revuelva y frote a través de un tamiz; obtener gachas aireadas. No lo aplastes.
Gachas cuaresmales "Soldado"
El sabor refinado de las gachas de guisantes comunes dará verduras picadas y ajo rallado.
Ingredientes:
Un vaso de guisantes;
Una zanahoria
Dos cebollas;
Aceite vegetal;
Una pieza de ajo, sal.
Método de preparación
Los guisantes se empapan por la tarde, por la mañana se ponen a cocinar en la misma agua. Freír cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas gruesas. Los guisantes listos amasan, agregan mantequilla y verduras asadas. Hervir por otros 5 minutos y las gachas están listas.
Gachas de guisantes muy sabrosas, con sémola de cebada. Cuando cocine guisantes en 20 minutos, agregue 1 taza de cebada lavada. Se pueden agregar vegetales, pero la papilla resultante se fríe en aceite vegetal. Puedes servir con una ensalada de tomate.
Gachas cuaresmales "Para los más fuertes"
Gachas - señor! Las gachas de avena clásicas se pueden cocinar tanto en forma dulce como salada como guarnición.
Ingredientes:
Dos vasos de avena "Hércules";
2 mesa. l aceite vegetal
Media taza de pasas o ciruelas pasas (opcional);
sal, azúcar
Método de preparación
El cereal se vierte en agua, se hierve, se agita. Si los granos se empapan de antemano, se cocinarán más rápido. Agregue mantequilla a la papilla terminada. Las gachas de avena se pueden cocinar y son dulces y saladas. En verano, lo salado es bueno con una ensalada de tomate salado.
Gachas cuaresmales - trucos y consejos
- Todos los tipos de cereales, excepto el maná y la avena, se lavan bien antes de cocinarlos, la cebada perlada y las legumbres se empapan previamente.
- Para que la papilla sea friable, no interfiera con ella durante la cocción (excepto el maná).
- El arroz para decorar sabrá mejor si se hierve en caldo de pollo o carne.
- Gachas cocinadas en cerámica, se pondrá más sabroso.
- Para que la papilla desmenuzable no se queme, los platos con ella en el baño de agua.
- La sartén después de las gachas quemadas se lavará rápidamente si se vierte con un poco de agua con jabón y se deja en un gas lento durante 1 hora.
