Ensalada llamada "Mimosa" hecha para servir en la mesa festiva, pero a veces la anfitriona la cocina así.
Está hecho en capas, por lo que resulta hermoso en apariencia.
"Mimosa" se prepara de varias maneras, con la adición de varios ingredientes. Tal plato, lo más importante, no se olvide de remojar, de lo contrario, el sabor no será como nos gustaría.
Ensalada "Mimosa" con la adición de salmón rosado obtiene aún más sabor noble.
Ensalada "Mimosa" con salmón rosado - los principios generales de la cocina
• La ensalada se parece más al salmón rosado enlatado.
• Para que las cebollas en la ensalada no sean amargas, póngalas cortadas en un recipiente, vierta agua hirviendo sobre ellas, manténgalas por 8 minutos y enjuague con agua fría.
• Si las verduras se cortan en pedazos, se cocinarán más rápido.
• Hervir las papas nuevas con la cáscara y las papas viejas sin cáscara.
• Para cocinar verduras más rápido, cubra la sartén con una tapa.
• Agregue salmón enlatado a la ensalada junto con su mantequilla.
• Para la ensalada, use mayonesa grasosa para que se empape mejor.
• Use solo arroz de alta calidad para la ensalada.
Ensalada "Mimosa" con salmón rosado - una receta clásica
Ingredientes:
• 225 g de salmón rosado enlatado;
• sal;
• 245 g de mayonesa;
• tres huevos, zanahorias y papas;
• cebollas verdes.
Método de preparación
1. Primero hierva las verduras. Lave las papas y las zanahorias. Póngalos en una cacerola, agregue agua y colóquelos sobre la placa. Llevar a ebullición y reducir el calor. Cocine las verduras hasta que estén cocidas, verifique con un tenedor. Si ella perfora fácilmente las verduras, entonces se cocinan. Retira las verduras de la sartén.
2. Enjuague los huevos con agua corriente y hierva. Cocine por 12 minutos. Apague la estufa, vierta el agua y vierta agua fría en su lugar.
3. Pelar las verduras. Coloque un rallador mediano en un plato y frote las verduras alternativamente. Primero viene la zanahoria, seguida de otra papa en el plato. Lave las cebollas verdes y pique.
4. Pele los huevos, colóquelos en una tabla de cortar y córtelos por la mitad. Separe la clara de la yema y frote cada parte rallada en platos separados. Abra una lata de comida enlatada y ponga todo junto con el jugo en el plato. Recuerda el tenedor de pescado al estado blando.
5. Tome el recipiente y comience a apilar capas de lechuga alternativamente. Primero viene la papa. Sal y engrasar con mayonesa. Luego viene rosa y clara de huevo. Engrasar nuevamente con mayonesa y espolvorear con cebolla verde. Lo siguiente es la zanahoria, y encima la mayonesa. La última capa es la yema de huevo, distribuida uniformemente en toda la superficie.
6. Antes de servir, adorne la ensalada con eneldo y perejil.
Ensalada "Mimosa" con salmón rosado fresco
Ingredientes:
• 280 g de filete de salmón rosado fresco.
• dos papas y zanahorias;
• sal;
• 75 g de queso duro;
• crema agria;
• un arco;
• pimienta;
• mayonesa;
• cuatro huevos;
• especias para pescado.
Método de preparación
1. Lave y seque el pescado con una toalla de cocina. Cortar en rodajas pequeñas, poner en un bol, sal, agregar especias y pimienta. Mezclar todo y freír en aceite de girasol durante 11 minutos.
2. Lave las verduras con un cepillo y póngalas en la sartén. Pon a hervir las papas, las zanahorias y los huevos.
3. Después de 13 minutos, retire los huevos y colóquelos en un recipiente con agua fría. Después de otros 16 minutos, revise las verduras con un tenedor, si está atascado en ellas, significa que están listas. No es necesario digerir las verduras. Retirarlos y enfriar.
4. Pele las papas y las zanahorias enfriadas con un cuchillo afilado. Rallar las papas en un plato ancho, extenderlas uniformemente, sal y cubrir con crema agria mezclada con mayonesa.
5. Pelar las cebollas de la cáscara, enjuagar y cortar en pedazos con un diámetro de cinco milímetros. Póngalo en la siguiente capa y cubra con una mezcla de mayonesa y crema agria.
6. Rallar el queso rallado con pequeños agujeros en la parte superior de la cebolla. Además, cubra con crema agria y mayonesa.
7. Luego viene el salmón rosado asado. Recuérdelo con un tenedor, extiéndalo uniformemente sobre el queso y cúbralo con impregnación.
8. Limpie los huevos de la cáscara, enjuague y, cortando en dos partes, separe las claras de las yemas. Encima del pescado, frote la proteína, luego engrase con impregnación.
9. Frote las zanahorias sobre la clara de huevo, cubra con mayonesa y crema agria.
10. Cubra la ensalada con la yema rallada.
11. Sirva la ensalada en porciones, sin alterar la integridad de las capas. Decorar con rodajas de limón.
"Mimosa": una ensalada con manzanas y salmón rosado
Ingredientes:
• 270 g de salmón rosado enlatado;
• sal;
• 200 g de papas;
• agua;
• 190 g de zanahorias;
• mayonesa;
• una manzana agridulce;
• cinco huevos de gallina;
• cebollas;
• 110 ml de vinagre.
Método de preparación
1. Usando una esponja, lave las zanahorias y las papas. Luego colóquelos en una cacerola, cubra con agua por encima de tres dedos y deje hervir durante 28 minutos.
2. Retire las verduras preparadas con una cuchara ranurada y colóquelas cerca de la ventana abierta para enfriarlas más rápido.
3. Baje los huevos a la sartén, agrégueles agua y ponga al cocinero en la estufa. Después de que hierva el agua, agregue una cucharada de vinagre y sal. Hervir 14 minutos. Luego drene y vierta agua fría en su lugar.
4. Use un cuchillo de cocina afilado para pelar la cebolla y picarla en tiras. Ponga la verdura en un recipiente, vierta el vinagre restante y agua hirviendo. Mantenga la cebolla en esta mezcla durante 19 minutos. Luego póngalo en un colador y deje que se drene toda el agua.
5. Abra una lata de salmón rosado, drene el agua y ponga el pescado en un plato. Recuerda todo con un cuchillo o tenedor.
6. Limpiar huevos y extraer proteínas. Alternativamente, frote las yemas primero en un tazón y luego las ardillas en otro.
7. Con las papas y las zanahorias, retire la cáscara y pase por el rallador en recipientes separados.
8. Lave la manzana con un cepillo y séquela. Limpie el núcleo y pélelo. Rallar la fruta en un rallador grueso.
9. Coloque el pescado en la ensaladera con la primera capa y cúbralo con mayonesa.
10. Luego vienen las proteínas y la mayonesa. Y encima de la proteína zanahorias con sal y mayonesa.
11. Luego, distribuye la cebolla, unge con mayonesa. Encima de la cebolla, coloque una manzana con mayonesa y papas saladas con mayonesa.
12. Espolvorea la ensalada formada con la yema y envuélvela con film transparente. Poner en la nevera por un tiempo.
13. Sirve la ensalada, decorándola con una ramita de cilantro.
Ensalada "Mimosa" con salmón rosado y queso fundido
Ingredientes:
• tres papas;
• banco de salmón rosado;
• dos zanahorias;
• dos quesos procesados;
• sal;
• cuatro huevos de gallina;
• dos cucharadas de vinagre;
• 100 g de cebolla;
• verdes;
• mayonesa.
Método de preparación
1. Lave las verduras y cocine por 28 minutos. Escurrir y dejar enfriar las verduras en una cacerola.
2. Ponga los huevos en una cacerola, agregue agua mezclada con vinagre y sal. Cocine por 11 minutos. Los huevos cocidos se sumergen en agua con hielo.
3. Retire la cebolla de la corteza y córtela en cubos en la tabla de cortar.
4. Abra la lata de pescado y drene el exceso de aceite. Coloque el salmón rosado en un plato y, agregando cebollas, recuerde con un tenedor.
5. Retire las cáscaras de los huevos y pele las verduras. Separar las claras de las yemas.
6. Retire la lámina de la cuajada y rallarlos.
7. Tome un plato y coloque allí alternativamente cada ingrediente en capas, lubricando con mayonesa.
8. En el fondo está la papa salada y rallada. Luego viene el pescado mezclado con cebolla.
9. Luego viene el queso procesado distribuido uniformemente. Ponga la proteína rallada encima del queso.
10. Luego, frote las zanahorias sobre las proteínas y la sal. La última capa son las yemas de pollo, ralladas en un rallador mediano.
11. La ensalada de mimosa lista con salmón rosado se deja en remojo.
12. Sirve el plato, decorándolo con verduras.
Bolas de ensalada "Mimosa" con salmón rosado
Ingredientes:
• lata de salmón rosado;
• una zanahoria y papa;
• dos art. l crema agria
• dos huevos de gallina;
• cuatro art. cucharas de sésamo blanco;
• 25 g de cebolla verde;
• cucharada de salsa de soja;
• 85 gramos de queso.
Método de preparación
1. Hervir zanahorias, huevos y papas hasta que estén tiernos. Enfríelos y límpielos.
2. Drene el exceso de comida enlatada líquida y recuerde el pescado restante en el tazón.
3. Agregue al salmón rosado y papas ralladas y zanahorias. Revuelva
4. Frote el queso y los huevos en un rallador mediano y agréguelo al tazón. Allí, agregue las cebollas verdes lavadas y picadas.
5. Vierta la salsa de soya en la masa, agregue la crema agria. Mezclar bien
6. Forme bolas de lechuga con un diámetro de tres centímetros.
7. Fríe el sésamo en una sartén seca.
8. Ruede las bolas de sésamo.
9. Coloque hojas de lechuga en un plato y coloque bolas de ensalada sobre ellas.
Ensalada "Mimosa" con rosa y arroz
Ingredientes:
• 210 g de salmón enlatado;
• cinco huevos;
• pimienta molida;
• media taza de arroz;
• sal;
• tres zanahorias;
• mayonesa;
• manojo de cebollas verdes.
Método de preparación
1. Lave los huevos y hiérvalos. Vierte suficiente agua para cubrir los huevos. Cocínelos por 12 minutos. Luego llene con agua helada. Tan pronto como los huevos se enfríen, límpielos de la cáscara.
2. Divida los huevos por la mitad, separe las yemas de las claras y colóquelas en diferentes platos. Alternativamente, usando un rallador, frote cada ingrediente.
3. Lave las zanahorias y hiérvalas durante 37 minutos. Luego pélalo y rallalo.
4. Enjuague el arroz, póngalo en una cacerola y cubra con agua. Hervir hasta que esté cocido. Luego drene y enjuague nuevamente.
5. Abra una lata de salmón rosado y vierta el exceso de líquido. Pon el pescado en un tazón y usa el tenedor para recordarlo.
6. Enjuague las cebollas verdes y pique.
7. Tome un plato plano y coloque todos los ingredientes alternativamente en capas. Engrase cada capa con mayonesa. La primera capa es arroz, y encima está el pescado.
8. Espolvorea el pescado con cebolla verde y agrega las claras de huevo.
9. Luego rompa la zanahoria, condimente y sazone. La capa superior es la yema de huevo. La última capa no se puede untar con mayonesa.
10. Sirvió tal ensalada como un plato separado.
Ensalada "Mimosa" con rosa y tomate
Ingredientes:
• 150 g de salmón rosado;
• 60 gramos de queso;
• un tomate;
• verdes;
• mayonesa;
• dos huevos.
Método de preparación
1. Hervir los huevos hasta que estén tiernos y pelarlos. Separar las claras de las yemas.
2. La primera capa yacía puré de salmón rosado.
3. La segunda capa es queso rallado.
4. La siguiente capa es tomate cortado en cubitos.
5. La cuarta capa son las yemas ralladas.
6. La quinta capa son las verduras picadas.
7. La última capa es proteínas ralladas.
8. Engrase todas las capas con mayonesa. Servir con una ramita de perejil.
Ensalada "Mimosa" con salmón rosado, manzanas y crema agria
Ingredientes:
• lata de salmón rosado;
• mayonesa;
• dos huevos duros;
• cebollas;
• media manzana verde;
• crema agria.
Método de preparación
1. Coloque el puré de pescado en la primera capa y unte con mayonesa.
2. Luego, la cebolla picada, luego la manzana rallada. Todos vuelven a untar mayonesa.
3. Luego están los huevos rallados y la crema agria sobre ellos.
4. Sirva el plato, decorado con aceitunas y rodajas de tomate.
Ensalada "Mimosa" con salmón rosado - trucos y consejos
• Si lo desea, reemplace las papas con arroz, el sabor no empeorará.
• En lugar de zanahorias hervidas, a veces use zanahorias al estilo coreano.
• Para darle al plato un sabor rico y delicado, agréguele mantequilla rallada.
• En lugar de cebollas de bulbo, la chalota servirá.
• Para la ternura de la ensalada, frote todos los ingredientes en un rallador fino.
