Las propiedades beneficiosas del queso se conocen desde hace mucho tiempo. Es una fuente valiosa de aminoácidos beneficiosos, minerales y vitaminas para el cuerpo humano. Con 200 gramos de queso por día, suministramos a nuestro cuerpo la norma diaria de la cantidad de calcio necesaria para ello y la mitad de la norma diaria de grasas animales. Dado que el queso se absorbe muy bien, los nutrientes que contiene están totalmente involucrados en la construcción de nuevos tejidos y no se depositan con kilos de más. Sin embargo, en su valor nutricional, el queso es superior a la carne de res.
El queso es un producto gourmet y un componente nutritivo del menú diario, y un excelente ingrediente en varios platos fríos y calientes, bocadillos y ensaladas. La ensalada de queso es un plato muy simple pero muy sabroso hecho de varios tipos de queso con la adición de otros productos: champiñones, carne, espinacas, apio, maíz, uvas, nueces e incluso frutas tropicales. La ensalada de queso generalmente se sazona con mayonesa o crema agria.
Ensaladas con queso - preparación de productos
El componente principal de cualquier ensalada de queso, el queso, se corta en cubos pequeños o se ralla antes de agregarlo al plato.
Las verduras u otros componentes de la ensalada se muelen de acuerdo con su receta, generalmente también se cortan en cubos pequeños.
Muy a menudo las ensaladas de pollo están presentes en las ensaladas de queso. Para lograr el mejor sabor de la ensalada de queso con pollo, es mejor no hervir la carne, sino hornearla en papel de aluminio. Luego, separando la carne de los huesos, se debe cortar en cubos pequeños.
Ensaladas con queso: las mejores recetas
Receta 1: ensalada con queso y jamón
Ensalada fácil de cocinar y al mismo tiempo muy sabrosa. Para hacerlo más satisfactorio, debes ponerle más queso; Para hacerlo más liviano y con menos calorías, se debe dar preferencia a las verduras (pepinos y pimientos). En cualquier caso, resultará delicioso y hermoso, especialmente si, después de cocinarlo, lo decora con aceitunas y hierbas.
Ingredientes
3 pepinos
2 pimientos morrones;
3 huevos
300 gr queso
300 gr jamón
mayonesa
un pequeño manojo de eneldo;
al gusto de sal y pimienta.
Método de cocción:
1. Hervir los huevos, limpiarlos y cortarlos en cubos pequeños.
2. El queso y el jamón también se cortan en cubos.
3. Los pepinos y pimientos se cortan en tiras finas, hierbas picadas.
4. Coloque todos los ingredientes en un tazón, luego, sal, pimienta y sazone con mayonesa, mezcle y decore.
Receta 2: ensalada con pollo y queso
Esta ensalada es interesante porque, al experimentar con sus componentes, puede obtener platos completamente diferentes. Si agregamos más pollo, saldrá un plato muy satisfactorio; queso - más picante; huevos: resultará más tierno. Las cebollas en escabeche le agregarán la nitidez necesaria, pero no se deben agregar verduras, ya que no se combinarán con el sabor general.
Ingredientes
200 gr. queso duro
300 gr carne de pollo hervida;
2 huevos
un cuarto de la bombilla;
1 cucharada l vinagre
pimienta, sal al gusto.
Método de cocción:
1. Después de hervir los huevos duros y pelarlos, los cortamos en cubos muy pequeños o los frotamos en un rallador.
2. Corte la carne en trozos pequeños, frote el queso en un rallador grueso o córtelo en cubos pequeños.
3. Cebolla cortada en mitades, poner en un tazón y, espolvoreada con azúcar, mezclar bien para dejar el jugo, luego verter el vinagre mezclado con 1 cucharada. l agua para que la cebolla no quede demasiado ácida. Encurtir la cebolla durante aproximadamente media hora.
4. Mezcle la carne con huevos, queso y cebolla, sal y sazone con mayonesa.
Receta 3: ensalada de tomate y queso
Una ensalada con queso y tomates es abundante debido al queso y los huevos, y al mismo tiempo, la presencia de tomates le da una apariencia ligera y muy apetitosa, y los camarones, una cierta picante, debido a la combinación inusual de ingredientes.
Ingredientes
300 gr camarones
2 tomates;
2 huevos
70 gr. queso
Para probar la sal.
Para repostar:
100 gr. mayonesa
1 cucharada l salsa de tomate
2 dientes de ajo
Método de cocción:
1. Para preparar la salsa, mezcle la mayonesa con salsa de tomate y ajo picado a través de una prensa de ajo.
2. Hervir los camarones en agua con sal, pelarlos y cortarlos (esto se aplica a los camarones grandes, dejar los pequeños como están).
3. Huevos duros y pelados, córtelos en cubos pequeños.
4. Corte los tomates y el queso en dados (si tenemos tomates cherry, los cortamos en cuatro partes).
5. Juntando todos los ingredientes de la ensalada, sazónalos con la salsa preparada y mezcla bien.
Receta 4: Ensalada de Champiñones y Queso
La combinación de queso y champiñones hace que esta ensalada sea muy interesante. Además, le encurtimos los champiñones con especias en jugo de limón. Además, la ensalada no se sazona con nada; el adobo de champiñones reemplaza por completo a la mayonesa.
Ingredientes
250 gr champiñones
150 gr. queso
un cuarto de limón;
8 huevos de codorniz;
1 manojo de ensalada;
aceite vegetal
Para probar la sal.
Método de cocción:
1. Lave y corte cuidadosamente los champiñones frescos, dividiéndolos en 4 partes.
2. No calentamos los champiñones, sino que los encurtimos en jugo de limón, sazonamos con sal, pimienta y agregamos aceite vegetal. Para obtener un sabor más rico, puede usar una mezcla de pimientos.
3. Rallar el queso, limpiar los huevos de codorniz hervidos y cortar en mitades, cortar la ensalada en tiras.
4. Mezclamos todos los componentes de la ensalada, excepto los huevos que untamos encima de la ensalada.
Receta 5: ensalada con piña y queso
La ensalada con piña y queso tiene un sabor muy fresco, seguramente atraerá a los amantes de los platos picantes. Cocinar es muy rápido y fácil, incluso para aquellos que solo están aprendiendo arte culinario.
Ingredientes
300 gr piñas enlatadas;
300 gr queso duro
2 dientes de ajo;
pr sabor sal, mayonesa y perejil.
Método de cocción:
1. Queso rallado, piñas, dejando escurrir el jugo, finamente picado, picar el ajo con la ayuda del ajo.
2. Después de mezclar queso y piña, agregue ajo picado y mayonesa. Luego, después de haber mezclado todo bien, decoramos con hojas de perejil fresco.
Ensaladas con queso: consejos útiles de chefs experimentados
Cuando prepare ensaladas con queso, tenga cuidado con la sal, ya que el queso en sí mismo suele ser bastante salado.
Si desea que la ensalada de queso sea más aireada, no la frote sobre un rallador, sino córtela con un cuchillo especial.
Si compró queso para ensalada con anticipación, para un plato de buena calidad es importante garantizar el almacenamiento adecuado del queso, que también tiene sus propias sutilezas. Es mejor colocar el queso en el estante inferior del refrigerador. Se considera que la mejor temperatura para almacenar queso es una temperatura de 5 ° C-8 ° C.
Mantenga el queso envuelto para que no absorba olores extraños y no se seque en condiciones de baja humedad del refrigerador.
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