El chocolate y las nueces son una combinación ideal para cualquier postre, pero especialmente para un pastel. Con un relleno tan maravilloso, simplemente debe convertirse en el rey de la mesa festiva. ¿O tener una fiesta de té en casa? ¡Con tales recetas, todo se puede hacer!
Pastel de chocolate con nueces: principios generales de preparación
Los pasteles de chocolate vienen en diferentes tipos: desde pasteles con cacao, desde blanco o café, a base de nuez, pero con crema de chocolate o simplemente postres cubiertos con glaseado. Hay una gran cantidad de recetas para todos los gustos. Pero, es mucho más interesante cuando todo en el pastel es chocolate: pasteles, crema e incluso glaseado encima. Un cuento de hadas!
Los pasteles para pasteles de chocolate a menudo se preparan suaves sobre la base de una galleta clásica, crema agria. Una crema puede consistir en absolutamente cualquier producto: crema, leche condensada, mantequilla, crema agria. Las nueces o los cacahuetes se usan generalmente para pasteles. Para mejorar el sabor, se fríen en una sartén o se secan al horno.
Pastel de chocolate con nueces (galleta clásica)
Para este pastel de chocolate encajará absolutamente cualquier nuez. Crema de leche condensada hervida con mantequilla. La cantidad de masa está diseñada para una forma de aproximadamente 20-23 cm de diámetro.
Los ingredientes
• un vaso de azúcar;
• cuatro huevos;
•? tazas de harina;
• 2 cucharadas llenas de cacao.
Crema:
• una lata de leche condensada hervida;
• un paquete de aceite.
Impregnación:
• 70 g de azúcar;
• 140 ml de agua.
También necesitará un vaso de nueces, una barra de chocolate y dos cucharadas completas de mantequilla.
Cocinando
1. Retire el aceite al fuego, déjelo reposar para que se ablande.
2. Separe las yemas, agregue la mitad del azúcar granulada a las ardillas y bata el ponche de huevo empinado. Vierte el resto de la arena sobre las yemas, bate hasta que se disuelva.
3. Mezcle ambas masas de huevo.
4. Combine la harina con el cacao en polvo, tamice y vierta en la masa. Revuelva suavemente con una espátula para no depositar espuma.
5. Cambie cuidadosamente la masa de galletas en una forma cubierta de pergamino. Poner en el horno, hornear la base a 180 grados hasta que esté cocido. Genial
6. Batir la mantequilla, agregarle gradualmente leche condensada hervida.
7. Para la impregnación, mezcle el azúcar con agua hirviendo, enfríe.
8. Primero, fríe las nueces en una sartén, enfríe bien y córtelas en trozos pequeños. Puedes moler o moler en la cosechadora.
9. Obtenemos el pastel, lo cortamos en tres pasteles delgados. Vierta un jarabe, cubra con crema, espolvoree con nueces un poco, una cuchara es suficiente. Del mismo modo, cubrimos el segundo pastel, no te olvides de remojarlo antes.
10. Encima, simplemente cubra los pasteles de chocolate con crema, ponga el postre durante una hora en el refrigerador.
11. Mezcle los ingredientes del glaseado, ponga el chocolate con mantequilla en un baño de agua y derrita.
12. Sacamos el pastel, lo cubrimos con glaseado en la parte superior e inmediatamente, hasta que se haya congelado, espolvoree las nueces preparadas previamente. Deje reposar el pastel unas horas más para que quede bien saturado.
Pastel de chocolate con nueces hechas de pasteles cocidos
Para este pastel de chocolate con nueces, no es necesario hornear pasteles, se compran en una tienda. Bizcocho de chocolate normal. Los cacahuetes se usan para rociar.
Los ingredientes
• 3 pasteles de galletas;
• 1.5 latas de leche condensada;
• 2 cucharadas. cacahuetes
• 280 g de aceite;
• 120 ml de café;
• 70 g de chocolate.
Cocinando
1. Prepare café o diluido soluble, suave y fresco. Esta será una impregnación que ennoblece el sabor de los pasteles terminados. Puedes agregar un poco de coñac.
2. Batir la mantequilla con leche condensada común, pero puede tomar un producto hervido. Derrita el chocolate, enfríe y mezcle con la masa total.
3. Freír los cacahuetes en una sartén, pelarlos y ponerlos en una tabla grande. Toma un rodillo y aplasta las nueces sin esfuerzo.
4. Proceda al montaje del pastel. Remoja cada pastel con café dulce y engrasa con crema de chocolate. Espolvorear con nueces no es necesario.
5. Cubra todo el pastel y cúbralo con maní espeso, los dos vasos deben irse. Presionamos las nueces para que no se caigan y presionamos ligeramente la crema.
6. Colocamos el postre por un par de horas en el refrigerador. Este tiempo es suficiente ya que se utilizó la impregnación.
Pastel de chocolate con nueces (agua hirviendo)
La receta de galletas de chocolate en agua hirviendo con una maravillosa crema y nueces fragantes. Puedes hornear pasteles en una olla de cocción lenta o en el horno.
Los ingredientes
• 2 cucharadas. harina
• 2 cucharadas. azúcar granulada;
• 1 cucharada. leche
• 1 cucharada. agua hirviendo
• tomar 1.5 th. l gaseosa y tanto desgarrador;
• 6 cucharadas de cacao;
• dos huevos;
• 80 ml de aceite.
Crema:
• 300 ml de crema;
• 250 ml de leche condensada;
• 80 g de chocolate;
• un vaso de nuez. nueces
Cocinando
1. En un tazón grande, mezcle la leche con los huevos y la arena azucarada. Después de disolver agregue aceite vegetal. Puedes mezclar con una batidora, resultará más rápido.
2. Agregue todos los ingredientes secos, excepto los refrescos. Revuelva la masa repetidamente.
3. Tome un vaso de agua hirviendo, apague el refresco y vierta un chorro fino en la masa, mezcle rápidamente con una batidora o una cuchara común.
4. Vierta la masa en agua hirviendo en una taza multicocina, hornee durante una hora en el modo de horneado. No abrimos la tapa todo este tiempo.
5. Vierta en el formulario, póngalo en el horno, hornee hasta que el palillo esté seco a 180 grados.
6. Enfríe bien el pastel, luego córtelo en 2 o 3 capas, hasta donde la altura lo permita.
7. Batir la crema. Primero, agregamos leche condensada a la espuma espesa, removemos lentamente, luego agregamos chocolate derretido, pero no caliente. Mezcle también lentamente.
8. Las nueces se secan en una sartén y luego se pican.
9. Cubrimos los pasteles con crema de mantequilla, espolvoreamos con nueces. Hacemos la parte superior de la misma manera.
Pastel de chocolate con nueces sin hornear
Para este maravilloso pastel de chocolate con nueces, necesitarás galletas de mantequilla. Es deseable que sea chocolate, pero puede tomar leche de vainilla o al horno.
Los ingredientes
• 650 g de galletas;
• 100 g de nueces;
• 30 ml de leche;
• 50 g de cacao;
• 50 g de chocolate negro;
• 20 g de harina;
• 20 g de hojuelas de coco;
• 130 gramos de aceite;
• 200 g de azúcar;
• 220 ml de agua.
Cocinando
1. Rompa las galletas en trozos pequeños, pero no las convierta en migajas.
2. Mezcle el azúcar con el cacao, agrégueles mantequilla, harina y agua. Puede ser reemplazado con leche. Poner en la estufa, calentar la masa para que espese. Enfríe un poco, agregue aceite, revuelva hasta que esté suave.
3. Vierta la mezcla de chocolate en un bol con trozos de galletas, revuelva.
4. Transfiera la masa preparada a un molde dividido. Puedes usar un tazón cubierto con una película. Tamp.
5. Ponga el postre en el refrigerador por un par de horas.
6. Retire el pastel del molde. Derretir el chocolate, grasa encima.
7. Mezcle nueces picadas con coco. Espolvorea el pastel hasta que la formación de hielo superior esté congelada y pegajosa.
Pastel de chocolate con nueces (crema agria)
Receta para un pastel de chocolate con nueces a base de una crema agria común. Use cualquier nuez, asegúrese de freír y detalle en rodajas.
Los ingredientes
• un vaso de crema agria;
• dos huevos;
• tres cucharadas de cacao en polvo oscuro;
• un vaso de azúcar;
• 500 g de harina;
• 10 g de desgarrador.
Crema:
• 380 g de crema agria;
• 1.5 cucharadas de cacao;
• 120 g de polvo;
• 150 g de nueces.
Cocinando
1. La masa para la crema agria es muy fácil de amasar: mezcle todos los ingredientes excepto el cacao y la harina con un cultivador. Batir con una batidora durante un par de minutos. Agrega todo lo demás.
2. Poner en una forma o en una olla de cocción lenta. En el primer caso, poner en el horno, cocinar a 170 grados durante 35-40 minutos. En el segundo caso, use el modo "Hornear", 50 minutos son suficientes para que el pastel se enfríe.
3. Combine los ingredientes de la crema, revuelva. No es necesario agregar nueces a la masa total.
4. Corte la crema agria por la mitad para que salgan dos pasteles idénticos. Cubrimos generosamente con crema de chocolate, espolvoreamos con nueces, colocando uno encima del otro.
5. Deje que el pastel se remoje en el refrigerador, es mejor dejar el postre toda la noche o todo el día.
Pastel de chocolate con nueces y plátanos "Curly Pincher"
Una variación del conocido pastel de chocolate con nueces, en el que también se agregan plátanos. El postre es simplemente hermoso, delicado, fragante, pero no empalagoso.
Los ingredientes
• 90 g aceites
• 10 g de vainilla;
• bolsa de un cultivador;
• 190 g de azúcar;
• 100 ml de leche;
• un par de cucharas de cacao;
• 1 cucharadita café instantáneo
• 220 g de harina;
• tres huevos.
Crema:
• 0.5 l de crema agria aceitosa y espesa;
• 150 g de azúcar;
• 2 plátanos;
• 2 cucharadas de cacao;
• 150 g de nueces.
Cocinando
1. Mezcle con una batidora en un tazón grande: huevos, leche, azúcar granulada. El aceite se ablanda bien o se derrite; el tipo de producto no tiene un papel especial. Añadir a la mezcla de huevo.
2. Luego agregue café, revuelva hasta que se disuelva. Los ingredientes restantes se mezclan y luego se agregan a la masa.
3. Verter en el molde, hornear hasta que esté listo.
4. Mezcle el azúcar con el cacao, puede usar en polvo. Luego agregue a la crema agria espesa. La crema está lista.
5. La torta enfriada debe cortarse. Con un cuchillo afilado y largo cortamos una capa de 0,5 cm de grosor, esta será la base del pastel. El resto del pastel se corta en cubos de 1.5-2 cm, como resultado. Pero no pequeño, el pastel debe resultar uniforme.
6. Corte los plátanos en círculos, corte las nueces.
7. Ponemos la capa sobre el plato, humedecemos los trozos de masa de chocolate en la nata y ponemos encima, entre ellos ponemos los plátanos preparados. Ponemos un tobogán redondeado.
8. Cubra con el resto de la crema y espolvoree nueces. Si se usan nueces, entonces se puede colocar en pedazos grandes, cuartos o mitades, será más hermoso.
Pastel de chocolate con nueces - consejos y trucos
• No mezcle las nueces preparadas con la crema. La humedad los mojará, dejará de crujir y se parecerá a frijoles crudos. Es mejor espolvorear capas y tarta encima.
• Si el cacao es ligero, puede tomar más polvo para la masa, pero en este caso deberá reducir la cantidad de harina.
• Si el pastel está hecho de galletas, entonces es mejor remojar los pasteles. El postre será más tierno y no será necesario conservarlo durante mucho tiempo.
• ¿Se olvidó de freír nueces? Espolvorea en un plato plano y colócalo en el microondas, solo recuerda mezclar y seguir.
