El pescado al horno no es menos sabroso que el frito. Al mismo tiempo, se prepara más fácil, más rápido, resulta menos grasoso y calórico.
incluso cuando se usa salsa de mayonesa. ¿Hacer amigos con recetas populares?
Pescado bajo mayonesa en el horno: principios generales de preparación
Para hornear en el horno, pescado de mar o de río, son adecuadas rebanadas con huesos, filetes o canales enteras. En cualquier caso, necesita cuidadosamente
pelar la cáscara, enjuagar el producto, secar con servilletas, cortar si es necesario.
La mayonesa se usa para llenar platos, encurtir o simplemente para lubricar la capa superior. Es mejor usar salsas grasas. Si
en el envase hay marcas "ligeras", "bajas en calorías" o hay agentes aromatizantes, el producto puede no comportarse muy bien durante
tratamiento térmico
Con qué pescado se hornea:
• verduras;
• queso;
• hongos;
• aceitunas;
• limón.
Para cocinar, necesita un formulario, una bandeja para hornear, a veces el plato se recoge en papel de aluminio o en una manga, puede guisar pescado en una olla, tal receta
Hay un poco más bajo. La temperatura en el horno depende del tipo de ingredientes adicionales, generalmente oscila entre 170 y 200 grados.
Pescado simple al horno con mayonesa
Para preparar este pescado bajo la mayonesa en el horno, puede usar cualquier filete blanco o rodajas en porciones con huesos y piel.
La receta más simple y versátil con una cantidad mínima de ingredientes.
Los ingredientes
• 1 kg de pescado;
• 2 dientes de ajo;
• 220 g de mayonesa;
• 1 cucharadita condimento para pescado o simplemente sal y pimienta.
Cocinando
• Prepararemos el pescado de acuerdo con todas las reglas, como se describió anteriormente. Cortado en trozos para que la pulpa se empape mejor en salsa, resulta
más sabroso
• Mezcle ajo fresco previamente rallado, mayonesa, especias para pescado o simplemente pimienta y sal.
• Agregue el aderezo de mayonesa al pescado, frote bien cada pieza con las manos y revuelva. Si lo desea, puede irse por un rato
hora de decapado. Resultará aún mejor.
• Coloque las piezas en una fuente para horno o simplemente en una bandeja para hornear. Si la mayonesa es buena y grasosa, entonces no necesita lubricarla.
• Hornee a 200 grados durante media hora. Al pescado no le gusta el tratamiento térmico prolongado, especialmente si se preparan piezas pequeñas.
Pescado bajo mayonesa al horno con cebolla y zanahoria
La receta de un delicioso pescado con verduras bajo mayonesa en el horno. Tomaremos cebollas, zanahorias y pimientos. Pero a veces se agrega un poco de calabacín,
tomate, esto también se puede hacer.
Los ingredientes
• 2 cebollas;
• 700 g de cualquier pescado;
• zanahorias y pimientos;
• 150 g de mayonesa;
• especias, vinagre, aceite.
Cocinando
1. Tomamos cualquier pescado, puede filetear. Cortar en trozos de 50-80 gramos. Mezcle la mayonesa con las especias, agregue, revuelva bien.
2. Limpiamos vegetales. Picamos la cebolla y el pimiento con una pajita fina. También puedes cortar zanahorias en rodajas finas. Espolvorea el comedor
vinagre, solo un poco de sabor y aroma, pimienta y sal, luego mnem manos. El jugo debe sobresalir de las verduras. Puedes tomar jugo de limon
en lugar de vinagre, también resultará delicioso.
3. Lubrique una sartén pequeña o una fuente para hornear con mantequilla, coloque las verduras encima de las rodajas de pescado en mayonesa.
4. Hornee en un horno precalentado a 170 grados durante aproximadamente 30-35 minutos.
5. Sirva trozos de pescado con verduras, complemente el plato con hierbas frescas.
Pescado bajo mayonesa y queso al horno
Para preparar este plato de pescado con mayonesa en el horno, es mejor usar filetes. Las piezas con hoyos no serán muy convenientes.
para comer
Los ingredientes
• 800 gramos de pescado;
• 130 gramos de queso;
• 160 gramos de mayonesa;
• diente de ajo;
• 2 pizcas de pimienta;
• un poco de sal.
Cocinando
1. Enjuague el filete de pescado, corte las tiras, un ancho de no más de dos centímetros.
2. Prepare la salsa: mezcle la mayonesa y un diente de ajo machacado, asegúrese de salpimentar, mezclar.
3. Ahora puedes poner el pescado en forma, ponerle brillo a la salsa. Pero es mejor mezclar todo primero. Luego se extendió. Entonces la mayonesa cubrirá las piezas
por todos lados
4. Nos quedamos dormidos con queso rallado duro.
5. Hornee en el horno hasta que estén doradas en la parte superior a 180 grados. Como las piezas son pequeñas, con el tiempo tomará alrededor de 25
minutos
Horno de Pescado y Patatas con Mayonesa
El pescado y las papas se pueden preparar de muchas maneras, pero ambos productos son excelentes en mayonesa. Para hornear, use filete o
pequeños trozos con los huesos de un pez de río blanco.
Los ingredientes
• 160 g de mayonesa;
• 800 g de pescado;
• 800 g de papas;
• 2 cabezas de cebolla;
• sal, pimienta;
• 1 cucharada. l mostaza
Cocinando
1. Pimienta mayonesa, agregue mostaza. Sal y revuelva.
2. El pescado lavado se corta en porciones. No es necesario moler, para no secar demasiado, ya que las papas se cocinan por más tiempo.
3. Lubrique las rodajas con salsa de mayonesa. Aproximadamente la mitad o un poco más debería ir. Poner en un tazón, cubrir
la corteza no se secó en la parte superior. Dejar en la mesa para encurtir.
4. Por ahora, limpie las bombillas. Los cortamos muy finamente, casi transparentemente. Puedes hacer pajitas, anillos o medios anillos.
5. Pelar las papas. Lo cortamos con placas, hacemos un grosor de unos tres milímetros. A pedido de la papa, puede tomar más o
menos
6. Agregue al aderezo de mayonesa de papa con mostaza, lo que queda. Revuelva, todavía puede salar o agregar condimentos para
papas
7. Coloque una capa de papas en el fondo del formulario. Se puede colocar bellamente en el borde o la falda.
8. Espolvorear con cebolla encima.
9. Colocamos el pescado, previamente encurtido en mayonesa.
10. Cubra el molde con papel de aluminio. Lo enviamos al horno durante media hora, cocinamos a 180 grados. La papa debe llegar a la mitad
disponibilidad
11. Luego abra el horno, retire con cuidado la lámina. Si lo desea, ahora puede espolvorear el plato con queso rallado, será una corteza sabrosa. O
vuelva a engrasar con mayonesa para que el pescado sea aún más jugoso.
12. Hornee por unos quince minutos.
Pescado bajo mayonesa al horno (en ollas)
La receta de un maravilloso plato de pescado y verduras en macetas. Se puede cocinar en una olla grande o usar varias pequeñas para
porción que sirve. En el primer caso, se necesitará más tiempo.
Los ingredientes
• 800 g de pescado;
• 200 g de cebolla;
• 200 g de zanahorias;
• 2 tomates;
• 1 pimiento morrón;
• 200 g de mayonesa.
Cocinando
1. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en aros finos. Pero las zanahorias se pueden rallar, solo grandes. Triturar pimienta, pajitas, tomates
Cortar en rodajas pequeñas. Si los tomates son grandes, entonces uno es suficiente.
2. Dejamos caer todas las verduras, excepto los tomates, en un tazón grande. Sal, sazonar con otras especias y agregar la mayonesa entera.
Revuelva
3. Cortamos el pescado en porciones. Espolvorea ligeramente con sal y pimienta. Simplemente puede frotar los trozos con condimentos de pescado de las bolsas.
4. Ponemos pescado y capas en macetas, lubricadas con mantequilla desde el interior, capas de verduras. Termine de ensamblar capas frescas
tomates Solo apila algunas piezas en la parte superior. Cierra las macetas.
5. Enviar durante una hora en el horno, poner en un horno frío. Establecemos la temperatura del pescado en 170 grados, no es necesario que lo haga más alto.
Cazuela de pescado mayonesa al horno
Para cocinar una cazuela de este tipo, necesitará papas hervidas, así como filetes de pescado. Puede ser absolutamente cualquier cosa a su discreción.
Los ingredientes
• 500 g de filete;
• 6 papas;
• 2 cebollas;
• 180 g de mayonesa;
• 0.5 limón;
• aceite, especias;
• algunas galletas saladas.
Cocinando
1. Cortar el filete de pescado en cubos pequeños, espolvorear con especias, espolvorear con jugo de medio limón.
2. Las cebollas también se cortan en cubos, se fríen en mantequilla durante un par de minutos, solo haz que las rodajas sean transparentes.
3. Rallar en trozos grandes o picar las papas finamente hervidas. Espolvorear con especias.
4. Engrase la forma, espolvoree con galletas saladas. Extendemos la mitad de las papas picadas, el pescado, la grasa con la mitad de mayonesa y
espolvorear con cebollas preparadas.
5. Ahora coloque una nueva capa de papas, nivele, engrase con la mayonesa que queda. Si lo desea, puede moler queso, pero
un poquito Si quieres obtener un crujiente, mezcla el queso rallado con una cucharada de pan rallado.
6. Cocine la cacerola durante aproximadamente media hora en el horno.
Chuletas de pescado al horno
Una variante de chuletas jugosas y sabrosas, para las cuales tomamos cualquier pescado picado. Para verter, se requiere además salsa de soja.
Los ingredientes
• 0.6 kg de carne picada;
• 2 rebanadas de pan;
• 200 g de mayonesa;
• 30 ml de salsa de soja;
• huevo;
• cebolla;
• un poco de leche, especias;
• diente de ajo.
Cocinando
1. Remoje el pan en leche, puede simplemente en agua o cualquier caldo, amase, exprima, agregue a la carne picada, rompa el huevo allí. Cebolla
picar y verter. Pon sal, pimienta, revuelve. Si de repente la masa resulta ser débil, agregue una cucharada de pan rallado
galletas
2. Esculpe tortas de pescado redondas, cambie de forma.
3. Enviamos durante 15 minutos al horno, la temperatura es de 200 grados.
4. Mezcle la salsa de soya y la mayonesa, agregue ajo y 70-80 ml de agua. Batir bien hasta que quede suave.
5. Saque las empanadas, vierta con mayonesa, ponga en el horno hasta que estén cocidas por unos 15-20 minutos. Se puede recubrir con una capa de queso rallado.
Pescado bajo mayonesa en el horno: consejos y trucos útiles
• Si el pescado se hornea con papas, entonces los tubérculos pueden hervirse previamente ligeramente en agua con sal, de 6 a 7 minutos son suficientes. Entonces
se cortan, se preparan según la receta. Esta técnica reducirá y nivelará el tiempo de cocción con pescado.
• Si desea obtener una corteza de queso suave y rojiza en el pescado, no se duerma de inmediato. Mejor aplique una capa de queso rallado por minutos
15 hasta el final de la cocción.
• Los amantes de la comida creen que el mejor condimento para el pescado es el jugo de limón. ¡Siéntase libre de verter rodajas de cítricos agrios!
