La tortilla es una tortilla delgada. Ella es un buen sustituto del pan, ¡pero es muy aburrido! Es mucho más interesante usar un pastel para diferentes rellenos. Los sobres y rollos peculiares se ven interesantes, resultan deliciosos y ayudan a diversificar la dieta. Puedes cocinarlos con una variedad de rellenos. Hay muchas opciones interesantes y abundantes, así como platos dietéticos. ¿Con qué envolvemos una tortilla?
Tortilla cubierta - pautas generales de cocción
La preparación de tortilla se puede comparar con shawarma. Lo que solo ellos no agregan! Pero el sabor será un poco diferente. Los pasteles mismos a menudo están hechos de harina de maíz, a veces se mezcla con un producto de trigo, lo que no está prohibido. Las tortillas se pueden cocinar en casa, pero es más fácil y rápido comprarlas en la tienda.
Qué productos se pueden usar para el llenado:
· Pollo, carne;
· Maíz, frijoles;
· Verduras de diferentes tipos, hongos, hierbas;
· Pescado, mariscos;
· Huevos, queso, productos lácteos.
A menudo, se agregan varias salsas a base de crema agria, mayonesa o simplemente salsa de tomate a la tortilla. El pastel se puede doblar de diferentes maneras: haga pequeños sobres, simplemente doble por la mitad o gire el rollo, doble triángulos, como panqueques. La elección depende del relleno utilizado y su cantidad.
Tortilla picante rellena: receta con pollo y queso
Uno de los rellenos de tortilla más abundantes y deliciosos. De esta cantidad de productos, se obtienen dos grandes porciones. Aquí los pasteles no están doblados, sino simplemente doblados por la mitad. También se revela el secreto de marcar verdes en un plato caliente.
Los ingredientes
· 2 pasteles;
300 g de pollo;
· 1 tomate;
· 2 cucharadas de salsa de tomate;
1 cebolla roja
1 pimiento
130 g de queso;
· 1 manojo de lechuga;
· Especias al gusto;
· 1-2 cucharadas de aceite.
Método de cocción
1. El filete de pollo simplemente se puede freír en una sartén, pero al final lo tapamos, para que esté listo. O vierta en agua hirviendo, hierva durante 20 minutos. Luego salimos, cortados en platos.
2. Si no hay salsa de tomate, puede tomar otras salsas. Lubrique la mitad de la tortilla, no toque el borde. Espolvorea ligeramente con queso rallado, solo un poco para la fortaleza. Coloca trozos de pollo.
3. Cortar la ensalada de cebolla finamente. O haz una simple reverencia. Cortar y verter agua hirviendo durante un minuto para eliminar la amargura. Espolvorea la cebolla con queso también.
4. Corte los tomates en círculos, espolvoree con queso, coloque los trozos de pimienta, cubra con el lado libre de las tortillas mexicanas.
5. Transfiera la tortilla a una sartén precalentada con una cucharada de aceite. Fríe por un lado, luego por el segundo. El queso se derretirá un poco, mantenga unidas las capas del relleno. Es importante voltear cuidadosamente para que no se derrame nada.
6. Tan pronto como el pastel se dore, retire con cuidado. Traslado a platos planos. Abrimos por el lado de pimiento y tomate, ponemos unas hojas de ensalada, servimos a la mesa.
Receta de tortilla picante rellena de queso y ajo
Una receta de tortilla rellena con una combinación clásica de queso y ajo, pero es importante agregarle algo más. De lo contrario, el relleno será pequeño y no complacerá con jugosidad.
Los ingredientes
· 2 pasteles;
100 g de queso duro;
50 g de queso procesado;
2 huevos
2-4 dientes de ajo;
· 1 pimiento morrón;
· 1-2 cucharadas de mayonesa.
Método de cocción
1. Moler el queso de cualquier manera posible, mezclarlo con queso crema. Picar el ajo y agregar.
2. Los huevos deben ser hervidos de antemano, enfriados en agua fría, pelados y picados. Los combinamos con queso.
3. Libere el pimiento de las semillas, primero corte a lo largo de las pajitas. Luego finamente en cubos. Vierta en la masa total, revuelva y sazone con mayonesa. En su lugar, puede usar crema agria, para que no sea tan grasosa (o dañina). Vierta sal y pimienta al gusto. Es mejor intentarlo, ya que están en queso.
4. Ahora es el momento de llenar los pasteles. Divide el relleno por la mitad. Manchado con una capa gruesa. Habiendo salido de los bordes, nivelamos, giramos con tubos.
5. Puedes comer tortilla de inmediato, como un aperitivo frío. O lo extendimos a la parrilla y calentamos ligeramente el pastel. Intentamos no exagerar, de lo contrario el relleno puede tener fugas.
Tortilla Cubierta: Receta de Pollo y Frijoles
La receta original usa frijoles hervidos. Si quieres remojarlo y cocinarlo, entonces puedes hacerlo. Pero la forma más fácil es usar frijoles enlatados (blanco, rojo). Lo único: si hay una marinada viscosa o poco sabrosa, el producto debe lavarse. Simplemente puede verter en un colador, enjuagar.
Los ingredientes
Filete de pollo
150 g de frijoles;
· Tomate grande;
Cabeza de cebolla grande
25 ml de aceite;
· 2 pasteles;
· Especias.
Método de cocción
1. Cortar la cabeza de la cebolla en cubos, enviar al aceite caliente, freír por un minuto.
2. Corte el pollo en tiras y envíelo al pájaro. Freímos por unos cinco minutos. Durante este tiempo, el pájaro casi estará listo.
3. Frote el tomate, deseche la piel. O simplemente use salsa de tomate, puré de papas, cualquier salsa de tomate. Enviado en una sartén con un pájaro y cebolla. Cocinamos a fuego lento todos juntos hasta que el exceso de líquido desaparezca.
4. Agregue los frijoles, caliéntelos juntos. Al gusto, agregue sal y pimienta al relleno. Mezcle bien, puede llenar un poco de verduras.
5. Extienda el abundante relleno mientras el relleno está caliente, doble los pasteles con un tubo o simplemente dóblelos por la mitad. Lo intentamos de inmediato.
Tortilla Cubierta: Receta de Tomate y Maíz
Una versión vegetariana de tortilla con un relleno que se puede consumir caliente o frío. El maíz enlatado se usa de una lata; el líquido debe drenarse.
Los ingredientes
· 0.5 latas de maíz;
· 3 tomates;
200 g de calabaza;
· 1 cebolla pequeña;
· Sal, pimienta;
· 3 cucharadas de aceite;
· Verdes al gusto.
Método de cocción
1. Picamos la cebolla, la echamos en la sartén, la freímos por un minuto, agregamos el calabacín, cortado en cubitos pequeños. Puedes usar calabacín. Freír con cebolla hasta que esté suave. Pero en ningún caso no cubra, deje que los jugos de las verduras se evaporen.
2. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pique, agregue al calabacín. Continuamos evaporando los jugos, debe obtener un estofado de tomate espeso.
3. Una vez que la masa esté cocida, agregue sal y pimienta, mezcle y complete el maíz enlatado. Después de unos segundos, apague la estufa.
4. Pon el relleno sobre la tortilla. Apague, coma de inmediato o enfríe un poco.
Tortilla cubierta: receta con pescado y queso.
Para hacer una tortilla así, necesitas pescado salado rojo. Además, se requiere cualquier queso suave para el relleno, elegimos a su gusto.
Los ingredientes
0,15 kg de salmón;
· 0.18 kg de queso blando;
· 2 pasteles;
· 2 hojas grandes de ensalada;
· 1 tomate.
Método de cocción
1. Lubrique las tortillas con queso, todo el producto debe irse. E inmediatamente le ponemos una gran hoja de ensalada. Pero puedes poner algunas piezas pequeñas.
2. Corte el pescado rojo fino. Tira todo sobre la tortilla.
3. Corte el tomate en forma fina y recuéstelo sobre el pescado. Puedes espolvorearlo con hierbas.
4. Gire los pasteles con panecillos, déjelos reposar durante 10 minutos. Luego, con un cuchillo afilado, cortamos en el medio oblicuamente. Ponemos 2 rollos por cada porción, servimos.
Tortilla de dieta rellena: receta de col de Pekín
Tortilla: pasteles de dieta, ya que no contienen levadura y, en sí mismos, delgados, sabrosos, similares al pan de pita. Con base en este producto, puede preparar maravillosos platos dietéticos.
Los ingredientes
· 7 hojas de col de Beijing;
50 g de yogur;
80 g de queso de salmuera;
1 pimiento
0.5 cucharadita mostaza
5-7 aceitunas;
1 huevo
· 1 tomate.
Método de cocción
1. Pon el huevo cocido. Luego pelar, picar. Simplemente puede verterlo en una sartén y freír el panqueque, cortarlo en tiras, saldrá aún más rápido.
2. Corte el repollo de Beijing y todas las demás verduras en un tazón. Agrega las aceitunas, cortadas por la mitad.
3. Mezcle yogur y mostaza, sal y pimienta, vierta sobre el repollo y revuelva para reducir el volumen.
4. Queso cortado en cubos o pajitas. Añadir a la col. Introducimos huevos cocidos o fritos con tortilla. Agregamos verduras de acuerdo a su gusto y deseo.
5. Llene las tortillas, coma de inmediato o dentro de las dos horas. No es deseable almacenar dicho plato durante mucho tiempo, ya que las verduras fluirán.
Tortilla rusa rellena: receta con papas y saurio
No es necesario agregar algunas delicias a los pasteles mexicanos. Las papas rusas también son excelentes para rellenar, especialmente en combinación con saurio. Puede tomar otros pescados enlatados, ligeramente salados e incluso fritos. Pero nos aseguramos de que no haya semillas en él.
Los ingredientes
2 tortillas
· 1 banco saury;
· 2 papas;
1 cebolla vinagre, especias;
· 2 cucharadas de mayonesa;
· 1 pepino fresco.
Método de cocción
1. Las papas para tortilla deben hervirse en sus uniformes, pelarlas y rallarlas, pero solo con tiras grandes.
2. Mientras se cocinan las papas, pique las cebollas, vierta agua con vinagre y déjelas en vinagre. Hacemos una solución ácida, aproximadamente una cucharada de esencia en un vaso de líquido.
3. Lubrique los pasteles con mayonesa, aplique una capa de papas, extienda el pescado sobre ellos, quebrados en trozos pequeños.
4. Escurra el vinagre de cebolla, espolvoree con pescado encima.
5. Cortar o frotar el pepino, ponerlo sobre el pescado. Gira el rollo de tortilla.
6. Pon el paquete en la parrilla y fríe rápidamente la tortilla.
Tortilla rematada - Consejos y trucos útiles
· Las tortillas húmedas no son muy sabrosas, por lo que no debe agregar mucha salsa al relleno, y es mejor exprimir productos muy jugosos o mantenerlos en un colador.
· Si la tortilla está preparada para los invitados, entonces no necesita agregar muchas especias picantes ni usar salsas picantes. Es mejor enviarlos por separado, para que cada persona agregue si es necesario.
