En esta dieta, puede realmente sabrosa, satisfactoria para comer y perder rápidamente el exceso de peso: 4 kg en dos semanas, hasta 12 kg por mes con un poco. Pero cada método para perder peso tiene sus propias características y dificultades, cuyo conocimiento no tiene precio y no solo le permitirá adelgazar, sino también mantener su salud.
Lo que es importante saber sobre una dieta cetogénica para bajar de peso
La efectividad de este programa de nutrición se basa en un cambio artificial en los procesos que ocurren en el cuerpo para que, en condiciones de deficiencia de carbohidratos, comience a procesar las grasas en energía. No solo viene del exterior (con alimentos), sino también de los suyos (es decir, depósitos de grasa subcutáneos existentes).
El proceso de transferir el cuerpo al uso de grasas (cetosis) lleva 1 semana, por lo que no tiene sentido seguir esta dieta durante menos de 2 semanas, óptimamente 3-4, pero no más de 5.
Cambiar la fuente de energía es un gran estrés para todo el cuerpo y, según los expertos, la dieta cetogénica para bajar de peso debe continuar lo más breve posible.
Además, independientemente de su duración, después de volver al estilo de comida habitual, el peso perdido no regresa (excepto en casos excepcionales cuando la mesa se coloca a diario con los productos más dañinos para la figura).
Una dieta cetogénica requiere actividad física obligatoria, ya sea ejercitarse en simuladores, nadar en la piscina o caminar, todo esto hará que los cambios en el metabolismo sean más correctos y acelerará la pérdida de peso en más de un tercio.
Pero la dieta cetogénica para bajar de peso tiene sus lados negativos:
• Al tener un efecto diurético, puede causar deshidratación, para evitar que deba beber al menos 2 litros de líquido todos los días;
• Los primeros 3 a 5 días a menudo van acompañados de acidez estomacal y náuseas, mareos, insuficiencia cardíaca y aumento de la fatiga. Además, en general se vuelve mejor, pero la disminución en el rendimiento de muchas actividades hasta volver al menú normal. Según algunos expertos, la adaptación es más fácil si un día el ayuno en el agua precede a la entrada en la dieta;
• con una alta probabilidad de la boca y del cuerpo (debido al sudor) durante la dieta, se notará un fuerte olor a acetona;
• debido a la inferioridad del menú, sujeto a la dieta estándar durante más de 3 semanas, la deficiencia de vitaminas comienza a desarrollarse (por lo tanto, es recomendable tomar un complejo de vitaminas y minerales);
• Algunos alimentos permitidos aumentan el colesterol, que a la larga afecta negativamente el sistema cardiovascular.
También debe conocer los casos que son contraindicaciones para una dieta cetogénica:
• hipertensión crónica;
• diabetes mellitus;
• períodos de embarazo y lactancia;
• enfermedades articulares;
• patología hepática.
Variedades de dieta cetogénica para bajar de peso.
Los expertos recomiendan comenzar con la opción estándar, en la cual los carbohidratos están casi completamente excluidos de la dieta.
A menudo, si planea perder peso por solo 14 días, eso es todo lo que necesita.
Pero con una dieta cetogénica larga, su versión básica, en algún lugar en 10-14 días, habiéndose orientado hacia el bienestar, se recomienda complementar:
• dieta cíclica - que implica la "carga" periódica del cuerpo con carbohidratos. Por lo general, producen una gran cantidad de alimentos 1-2 días a la semana. El principio principal es que los carbohidratos reemplazan casi por completo a las grasas, pero las proteínas permanecen en el mismo nivel. Como resultado, se puede evitar la deficiencia de glucógeno muscular. Y aunque esto destruye el estado de cetosis, pero le permite mantener el cuerpo normal y sus capacidades con amor por un estilo de vida activo;
• dieta dirigida - en el que se permite el uso de carbohidratos estrictamente antes y / o después de las cargas que aseguran su consumo (por ejemplo, ejercicios deportivos). Gracias a esto, se hace posible aumentar brevemente la resistencia y el rendimiento. Además, esto se aplica no solo a la actividad física, sino también a la actividad mental. Naturalmente, la cantidad de carbohidratos recibidos en el cuerpo debe ser inferior a la que se consumirá.
Lo que puede y no puede comer en una dieta cetogénica para bajar de peso
La lista de productos permitidos es bastante diversa, además, todo no solo se puede cocinar, guisar y hornear, sino que a veces también se puede freír. Lo principal, en un aceite adecuado, temperatura y moderadamente, hasta una deliciosa corteza, y luego puede prepararlo en el horno.
Pero el problema principal: no puedes ser dulce (con la excepción más rara), incluso las manzanas, debería ser agrio.
Carne:
• cordero;
• carne de res (y lengua de res);
• carne de cerdo;
• conejo;
• pavo;
• pollo (y su hígado, también se recomienda comer piel en los platos);
• todo tipo de pescado (abadejo, salmón rosado, arenque, atún);
• mariscos (mejillones, camarones);
• algunas salchichas (salchichas, carne de cerdo hervida).
Lácteos (altos en grasas):
• requesón;
• crema agria;
• quesos (variedades bajas en carbohidratos);
• yogurt;
• kéfir;
• leche fermentada al horno;
• leche y crema.
Grasas:
• mantequilla;
• aceites vegetales (no refinados);
• manteca de cerdo;
Verduras y frutas:
• aguacate;
• hongos;
• tomates;
• pimientos morrones;
• verdes;
• repollo;
• calabacín;
• calabaza;
• nueces (nueces en sí más leche de ellas, mantequilla de maní);
• pepino.
Parcialmente permitido comer zanahorias y cebollas, así como naranjas y manzanas agrias.
Otros productos:
• huevos;
• mayonesa;
• arroz integral;
• chocolate negro (con una cantidad mínima de azúcar);
• café negro;
• tostadas de pan integral (poco a poco);
También vale la pena mencionar los alimentos ricos en carbohidratos adecuados para la dieta cetogénica dirigida y cíclica para la pérdida de peso (y, por lo tanto, inaceptables para la nutrición en el plan de dieta estándar), estos incluyen:
• miel;
• azúcar;
• papas;
• cereales para el desayuno;
• arroz blanco, mijo;
• frijol;
• helado;
• dulces;
• mermelada;
• uvas;
• fresas;
• pan y bollería, galletas, gofres;
• plátanos;
• albaricoques;
• peras;
• fechas;
• pasta.
Para planificar una dieta, necesitará un bloc de notas: tenga en cuenta las calorías y el saldo de BZHU en el menú diario:
• las proteínas no deben superar el 25-40%;
• las grasas deben ser superiores al 60%;
• los carbohidratos pueden consumir 30-50 g.
Opciones de menú de dieta cetogénica para bajar de peso
Al colocar la mesa con la forma de dieta estándar, se recomienda no limitarse en porciones, lo que le permite ajustar la cantidad de apetito que come, y para que no decepcione, debe seguir algunas reglas simples:
• comer 4-5 veces al día, sin hacer pausas grandes y desiguales entre comidas;
• no coma bocadillos mientras viaja;
• coma lentamente, permitiendo que el estómago pueda enviar señales de saturación al cerebro.
Primer dia
Desayuno: huevos revueltos con tocino, ensalada de pepino con tomates, tostadas con queso, cazuela de requesón con crema, café con leche.
Almuerzo: un plato de queso (con nueces y frutas), una bebida de rosa mosqueta.
Almuerzo: sopa con albóndigas, filete de salmón con guarnición de soufflé de calabacín, té verde.
Merienda - chuletas de verduras al horno con mayonesa, té verde.
Cena - juliana de pollo con champiñones, kéfir.
Segundo dia
Desayuno: tortilla con requesón, pimiento al horno con queso, zanahoria y jugo de manzana.
Almuerzo: tostadas con queso blando y hierbas, kéfir.
Almuerzo: pollo al horno con guarnición de arroz integral, ensalada de verduras frescas, té verde.
Merienda - conejo guisado en crema agria, tostadas con queso blando, leche.
Cena: champiñones rellenos de hígado de pollo, café negro.
Tercer dia
Desayuno: una magnífica tortilla, fiambres (manteca de cerdo, jamón) con verduras frescas, té verde.
Almuerzo: okroshka en kéfir con salchichas y huevo cocido.
Almuerzo: una ensalada de lengua de res y pimienta al horno, sopa de pollo con fideos integrales, chuleta de cerdo al horno con queso y mayonesa, chocolate negro, una bebida de rosa mosqueta.
Merienda: ensalada de hojaldre (arroz, atún, mayonesa, mantequilla, huevo cocido, champiñones, manzana al horno y calabacín), té verde.
Cena: pollo al horno con hierbas aromáticas, requesón con crema agria, una bebida de rosa mosqueta.
Cuarto dia
Desayuno: tortilla con verduras y salchichas, tartas de queso con crema, té verde.
Almuerzo: una ensalada de aguacate, pomelo, hierbas y camarones, café negro.
Almuerzo: brochetas de cerdo, arroz de coliflor, café de achicoria.
Merienda: un pastel de soufflé de calabaza, puré de papas en capas de mantequilla, manzanas al horno y nueces (con una cucharada de jarabe de arce).
Cena: pierna de pavo al horno en salsa de tomate con guarnición de arroz integral con verduras (guisantes, zanahorias, judías verdes), requesón con crema agria, una bebida de rosa mosqueta.
Quinto dia
Desayuno: huevos escalfados con tocino y tomates, horneados con queso, kéfir.
Almuerzo - requesón con crema, arándanos y frambuesas, leche.
Almuerzo: sopa de crema (con crema) de calabaza, rollitos de pollo con champiñones y queso (horneados en piel), tostadas con mantequilla de maní, té verde.
Merienda - chocolate negro, manzana, té verde.
Cena: codorniz frita en tocino con salsa de arándanos, soufflé de calabacín con queso y mayonesa, café negro.
Sexto dia
Desayuno: tortilla con garbanzos y salchichas, tartas de queso, crema para beber.
Almuerzo: tostadas con mantequilla y hierbas, jamón y queso, café negro.
Almuerzo: estofado de cordero con verduras, cazuela de requesón, jugo de naranja.
Calamares fritos con cebolla, ensalada con mozzarella y aguacate, té verde.
Cena: pato confitado con guarnición de arroz integral, cazuela de requesón con crema agria, bebida de rosa mosqueta.
Séptimo día
Desayuno: huevos revueltos con salchichas, judías verdes guisadas en crema agria, tostadas con mantequilla de maní y queso, café de achicoria.
Almuerzo: batido de yogur y calabaza al horno, té verde.
Almuerzo: borsch, albóndigas de pollo en salsa de champiñones con guarnición de arroz integral, una bebida de rosa mosqueta.
Merienda - fondue de queso con tostadas, chocolate negro, té verde.
Cena: calabacín horneado con carne picada, ensalada de tomates, hierbas y queso feta, café negro.
Para una dieta cetogénica cíclica para bajar de peso.
El menú para un día se puede representar de la siguiente manera:
Desayuno: sémola con leche, tostadas de trigo con mermelada, tortitas de papa con crema agria.
Almuerzo - gachas de maíz con queso.
Almuerzo: pastel de pastor, albóndigas con cerezas.
Merienda - lasaña, panqueques con pasta de chocolate y plátano.
Cena: pilaf con frutos secos, peras al horno con miel.
