El rábano, como un vegetal sano y sabroso, se comía en el antiguo Egipto. Incluso en las pirámides de Keops se captura esta maravillosa verdura.
En ese momento no había píldoras y tantas drogas químicas como ahora, los productos habituales en diferentes formas eran tanto alimentos como medicamentos. ¿En qué casos es un rábano, cuyo uso es innegable, un medicamento, y cuándo es dañino? ¿Y qué determina las propiedades de este vegetal? Para comenzar, descubriremos qué tipos de este cultivo de raíces se encuentran en nuestro país.
Tipos de rábano
• Rábano negro Los beneficios de esta especie prevalecen sobre todas las demás. Debido al alto contenido de glucósidos del aceite de metil mostaza en su composición, que le dan amargor, es amargo lo que dicen sobre el rábano negro.
• Verde, o, como también se le llama, rábano Margelan. Su verde no es solo la piel, sino también la carne. Este aspecto difiere del anterior en un sabor más suave y jugoso. Por la cantidad de nutrientes, es ligeramente inferior al negro.
• Rábano blanco, daikono japonés La gran raíz blanca del daikon tiene una pulpa dulce y jugosa. Por supuesto, no contiene muchos glucósidos del aceite de metil mostaza, pero al mismo tiempo, el daikon tiene muchas otras propiedades útiles del rábano.
Hay otras especies, pero las variedades anteriores son las más comunes en nuestro país.
Independientemente del sabor y el color, el rábano es un vegetal saludable y bajo en calorías. Con el almacenamiento adecuado del rábano, conserva propiedades útiles hasta la primavera, aparentemente, en Rusia, disfrutó de un honor especial durante la Cuaresma antes de Pascua.
Rábano: su composición y contenido calórico
Al comerlo como alimento, obtienes muchas sustancias útiles, como:
• Una gran cantidad de fibra dietética. En combinación con un rábano bajo en calorías, ayudan a todos los que quieren perder peso. La fibra en los cultivos de raíces limpia el cuerpo de toxinas.
• La mayor cantidad en comparación con otras verduras. potasio hace que el rábano sea útil para el cuerpo humano en enfermedades cardiovasculares.
• Aceite de mostaza metil glucósido. Le dan al rábano propiedades útiles necesarias en el tratamiento de la bronquitis o la neumonía. El cultivo de raíz ayudará a prevenir enfermedades inflamatorias de las articulaciones, ayudará con la gota, como agente colerético, para fortalecer la inmunidad.
• Vitamina c le da a las verduras propiedades antioxidantes, lo que significa que el rábano es útil para el cuerpo en la lucha contra el envejecimiento. La vitamina C mejora la inmunidad humana, participa en la hematopoyesis y tiene un efecto beneficioso sobre el estado de los vasos sanguíneos.
• Los carbohidratos dan Una cantidad suficiente de energía vital. Gracias a esto, el rábano, cuyo contenido calórico es de solo 36 kcal por 100 gramos, ayuda a resistir fácilmente las restricciones dietéticas.
La presencia de muchas sustancias necesarias para el cuerpo hace que el rábano sea un vegetal útil para la salud humana.
Cómo cocinar rábano con beneficios para la salud
Es bueno agregar rábano al cocinar platos calientes, por ejemplo, en lagman, en gulash, cualquier salsa con carne.
Rábano, cuyo contenido calórico es bajo y el valor nutricional es alto, no menos sabroso y crudo:
Ensaladas Rápidas
Con aceite de oliva:
Cortar el cultivo de raíz pelado en cuatro partes, picar con plásticos delgados, verter aceite de oliva, sal. Dejar reposar literalmente 3-5 minutos. Para esta ensalada, es mejor usar rábano verde o daikon.
Con zanahorias:
Zanahorias y rábanos rallados, sal, puede agregar ajo al gusto, vierta cualquier aceite vegetal precalentado en una sartén. Mezcla todo bien. Tal ensalada es muy sabrosa para comer con pilaf.
Esta ensalada puede variarse según su gusto: por ejemplo, sazonar con mayonesa, no puede agregar ajo, hay suficientes aceites esenciales en el rábano, lo que le da a los platos aroma y sabor brillante.
Preparaciones para la preparación de medicamentos y máscaras de rábano.
Como medicina, usualmente usa su jugo. Se puede obtener de varias maneras:
• Corte la parte superior de la fruta, corte con cuidado y retire la pulpa, haciendo un receso. Agregue miel o azúcar, déjelo por varias horas. No deseche la pulpa que ha sacado, haga harina con harina (ver más abajo).
• Pele el rábano, córtelo en cubos, póngalo en un tazón, espolvoree azúcar o vierta miel, exprima el jugo después de 7-8 horas.
• Rallar la verdura en un rallador grueso, verterla con miel o agregar azúcar, este método le permite obtener el jugo después de 2-3 horas. Exprimir bien. No tire los apretones, es mejor hacer una mascarilla nutritiva con ellos.
Por lo general, se eliminan los cultivos de raíces en descomposición, pero a partir de ellos es posible hacer una base de productos para diversos fines.
• Corte las verduras con plásticos, séquelas al aire libre o al horno a fuego lento. Los plásticos absolutamente secos se muelen en un molino de harina.
La harina rara se puede usar como un aditivo espesante en varios platos, a base de máscaras o compresas. En la harina de rábano, las propiedades beneficiosas de la verdura se conservan durante mucho tiempo, solo es necesario almacenarla en un lugar fresco y seco.
El rábano te ayudará a ser aún más bella
• Agregue 1 cucharadita de aceite de linaza y crema agria a 1 cucharada de exprimidores restantes después de recibir el jugo (o una mezcla de miel y harina de rábano en una proporción de 1: 1). Después de sostener la máscara en su cara durante 10 minutos, enjuáguela con agua tibia. ¡Una máscara de rábano es dañina para la piel sensible!
• Para aclarar y rejuvenecer la cara, puede mezclar 1 cucharada. una cucharada de jugo de aloe y una cucharada de té verde fuerte, 2 cucharadas de rábano rallado (o harina), si tiene la piel seca, sería mejor si agrega 1 cucharadita de aceite de oliva. Aplicar sobre la cara y el escote durante 15-20 minutos, enjuagar con agua fría.
• Para la piel grasa, trátela con una máscara de este tipo: mezcle una yema de huevo y una cucharada de rábano rallado (o harina de rábano) en la cara, veinte minutos más tarde con una almohadilla de algodón sumergida en una fuerte hoja de té de té verde, retire con cuidado la máscara. Enjuaga tu cara con agua fría.
• Jugo, medio diluido con agua, limpie la piel si desea blanquearla. Solo en este caso no necesita agregar miel al jugo.
Rábano curativo
El jugo de rábano es bueno para la salud como agente antiinflamatorio, diurético, cicatrizante y colerético. Al mezclar jugo con miel, se ayudará a usted y a su familia en el tratamiento de ciertas enfermedades:
• Bronquitis, resfriado con tos. Beba una cucharada de la mezcla durante varios días 4-5 veces al día;
• Arritmia cardiaca. Beba una cucharada de la bebida tres veces al día antes de las comidas;
• Cistitis. Además, tres veces al día, una cucharada después de una comida;
• Si tienes urolitiasis, trate de tomar dos cucharadas de jugo por la mañana con el estómago vacío, esto también ayuda con los gusanos;
• Diabetes mellitus. Beba 2 cucharadas de jugo tres veces al día;
• Limpieza corporal. Después de comer, primero beba una cucharadita de jugo, aumentando gradualmente la cantidad de jugo a medio vaso. Para la limpieza, necesita jugo de 10 kg de tubérculos. Es mejor hacer una porción fresca todos los días, para que el jugo no pierda sus propiedades curativas. Asegúrese de controlar su condición, si hay dolor en el hipocondrio derecho, comenzó a limpiar el hígado. Deje de beber jugo, deje que el cuerpo "expulse" parte de las toxinas de sí mismo y luego comience de nuevo lentamente.
• Quemaduras Moler el rábano, poner una servilleta limpia y unir a la quemadura.
• Reumatismo, ciática. Tome un cuarto de taza tres veces al día después de las comidas, tal mezcla: 0.5 tazas de vodka, 1 cucharada de sal, jugo de rábano 1.5 tazas, miel 1 taza. Puedes usar esta mezcla como molienda.
• Cicatrización de heridas. Moler las semillas de rábano con agua: 1 cucharada. cucharada de semillas, 3 cucharadas. cucharadas de agua y aplique la mezcla a la herida.
Rábano: ¿cuál es el daño para la salud?
No siempre un rábano es adecuado para el tratamiento de enfermedades. Además, hay situaciones en las que el rábano es dañino para los humanos. Útil en un caso, las propiedades de un vegetal, como la presencia de fibra gruesa, una gran cantidad de aceites esenciales, en otras situaciones pueden causar reacciones desastrosas en el cuerpo.
Es importante tener especial precaución en el uso del rábano como medicamento en los siguientes casos:
• Durante el embarazo;
• Durante la inflamación del tracto gastrointestinal;
• Con una úlcera de estómago y una úlcera duodenal;
• si tiene gota;
• Para algunas enfermedades cardiovasculares.
En cualquier caso, durante el tratamiento, debe prestar atención a cómo responde el cuerpo a los cambios en la nutrición, es aún mejor consultar a un médico antes de usar el rábano como medicamento.
En caso de síntomas desagradables, intente excluir el rábano de su dieta. Si se vuelve mucho más fácil para usted, significa que el rábano no aporta beneficios a su cuerpo y es mejor no usarlo.
¿El rábano es dañino para las madres embarazadas y lactantes?
El embarazo para una mujer es un período especial en el cual ocurren cambios serios en su cuerpo y en su vida. Por lo tanto, durante el embarazo, debe tener especial cuidado para escucharse a sí misma.
El rábano es bueno para el cuerpo, como ya hemos descubierto, pero debe recordar que con los procesos inflamatorios del tracto digestivo, el rábano es dañino.
Por un lado, el bajo contenido calórico del rábano ayudará a ajustar la nutrición y a controlar el peso durante el embarazo; por otro lado, aplicar jugo de rábano negro contra la tos puede causar reacciones no deseadas en el cuerpo, por ejemplo, puede producirse un aumento en el tono uterino. Y esto, a su vez, puede conducir a un aborto espontáneo.
Por lo tanto, debe tener mucho cuidado y asegurarse de controlar sus sentimientos.
Pero mientras alimenta al bebé, el rábano ayudará a mejorar la lactancia, para esto necesita:
tres veces al día, diez minutos antes de una comida, tome una bebida hecha de un vaso de jugo de rábano y una pequeña cantidad de miel o azúcar. No puede almacenar jugo, por lo que todos los días deberá preparar una nueva porción de jugo.
Rábano para niños
Por lo general, a los niños no les gusta mucho el rábano por su sabor fuerte, pero hay momentos en que el rábano es bueno para la salud del niño. Especialmente durante los resfriados. El jugo de rábano negro con miel es un antiguo supresor de la tos comprobado.
El rábano es un vegetal increíble que brinda salud y armonía, sus propiedades ayudan en diversas situaciones.
Me encanta el rábano, ¡y mantente saludable!
