Cada vez más, los mangos comenzaron a aparecer en la mesa con conocedores de todas las cosas exóticas.
Su tierra natal se considera India.
Según la antigua leyenda, mango - el regalo del dios supremo indio Shivaque le dio a su esposa como señal de su amor eterno por ella.
Desde ese momento, y comenzó a cultivar mangos en la India.
Esta fruta aromática, jugosa y dulce ha ganado popularidad debido a su sabor salado y muchas propiedades beneficiosas.
Mango: composición, cómo aplicar
El mango contiene muchas sustancias con una deficiencia de las cuales la actividad completa del cuerpo es imposible. Las sustancias saludables se encuentran no solo en su carne. Son suficientes en la piel y las hojas. La utilidad y el valor de la fruta se pueden determinar fácilmente por su composición.
Contiene:
• Vitaminas: A (0.4 mg), C (28 mg), B1 (0.06 mg), B2 (0.02 mg), PP (0.6 mg), B5 (0.16 mg), B9 (14 mg), B6 ( 0,13 mg), E (1,12 mg).
• Minerales: calcio (10 mg), potasio (156 mg), fósforo (11 mg), sodio (2 mg), magnesio (10 mg), hierro (0,13 mg), zinc (40 mg), cobre (110 mg), manganeso (27 mg), selenio (0.6 mg).
• Almidón.
• Flavonoides.
• Polifenoles.
• Azúcar (glucosa, maltosa, xilosa, sacarosa).
• Ácidos orgánicos.
La composición de las frutas inmaduras es ligeramente diferente de la madura.. Entonces, en los inmaduros hay mucho más almidón que, a medida que la fruta madura, se convierte en carbohidratos: sacarosa, maltosa, glucosa. Más pectina y ácidos orgánicos. Además de los ácidos cítrico, uva, ascórbico y málico contienen oxálico, succínico. Estos ácidos en el cuerpo humano no se producen, pero el trabajo de muchos órganos depende en gran medida de ellos. El suministro oportuno y suficiente de ácidos orgánicos con alimentos afecta la salud de una persona.
100 g de pulpa de mango contienen:
• agua - 82gr;
• proteína - 0.5 g;
• carbohidratos - 14.9 g;
• grasa - 0.4g;
• ceniza - 0.5 g;
• celulosa - 14,8gr.
El grado de madurez del feto afecta su contenido calórico. El mango es una fruta alta en calorías, porque 100gr contiene de 63 Kcal a 70 Kcal. En su néctar, las calorías son mucho menores: solo 40 Kcal por 100 g. Los azúcares en la composición proporcionan un alto poder calorífico.
Las propiedades útiles del mango permitieron aplicar su pulpa, extractos de hojas y semillas en medicina, cocina, cosmetología.
Uso en medicina. Para la prevención de muchas enfermedades y en su tratamiento, el mango es un asistente indispensable. Las preparaciones a base de extractos de mango tienen efectos antioxidantes, inmunomoduladores y sedantes.
Mango en cosmetología. Cosmetología, esta fruta no se pasa por alto. Los cosméticos hechos a base del extracto de la fruta ayudan a eliminar muchos problemas con la piel de la cara: mejoran el color, aprietan y rejuvenecen, reducen la inflamación y eliminan las manchas negras. Las cremas a base de ella suavizan la piel, la nutren, suavizan, limpian y tonifican.
La popularidad está ganando lociones, tónicos, geles de ducha, champús, máscaras con extracto de mango. El aceite de semilla de fruta es ampliamente utilizado. Se utiliza en el cuidado de la piel de las manos, el cuerpo, la cara, el cabello, es eficaz para combatir la pigmentación de la piel, protege la piel de la radiación ultravioleta.
Uso en cocina. La popularidad del mango está ganando en la cocina. Aplicar tanto en forma fresca como en lata. La fruta exótica se usa fresca en ensaladas, postres. Los cócteles, bebidas, batidos, jugos, licores y yogures a base de su jugo y pulpa son populares. En la cocina oriental, los platos de pescado y carne a menudo se combinan con mango. Se cree que la fruta mejora la digestión de los alimentos grasos y pesados. Aperitivos fríos, helados, mermeladas e incluso sopas están hechas del mango.
Mango: ¿cuál es el beneficio para el cuerpo?
Las propiedades beneficiosas del mango se deben a la rica composición mineral y vitamínica. Su acción tónica y fortificante, la capacidad de proteger a las personas de infecciones y enfermedades se conoce desde hace mucho tiempo. Pero en los últimos años, los científicos han investigado el efecto de los mangos en ciertos sistemas de órganos humanos y en el tratamiento de una serie de enfermedades.
Sistema digestivo. La pulpa es rica en fibra y ayuda a hacer frente al estreñimiento, a establecer una silla. Las enzimas reducen la acidez en el jugo gástrico, ayudan a la descomposición y la rápida absorción de proteínas.
Los beneficios del mango para el sistema nervioso.. La fruta puede aliviar la tensión nerviosa prolongada, mejorar el estado de ánimo, ayuda a lidiar rápidamente con el estrés.
Sistema circulatorio. Se ha comprobado el efecto del mango sobre la composición de la sangre y se ha establecido la capacidad de aumentar la hemoglobina.
Los beneficios del mango con diabetes. A pesar de las cantidades significativas de azúcar, la fruta tiene un índice glucémico bajo, lo que hace posible su uso con esta enfermedad.
Beneficios para el corazón y los vasos sanguíneos.. En un ataque cardíaco, una pequeña pieza de fruta en la lengua en 6-8 minutos ayuda a reducir el dolor y normaliza el ritmo cardíaco. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, normaliza la presión arterial, reduce la manifestación de las venas varicosas.
Enfermedades oculares. El uso del mango es la presencia en él de flavonoides, vitamina A, beta criptoxantina. Las sustancias son útiles en el tratamiento de ciertas enfermedades oculares: "ceguera nocturna", ardor, picazón de la membrana mucosa, desprendimiento de retina del órgano.
Prevención del cáncer. Debido a la presencia de una gran cantidad de antioxidantes, la fruta lucha con éxito contra la reproducción de las células cancerosas. Se ha establecido la capacidad del mango para detener el desarrollo de tumores malignos en la etapa inicial en las glándulas mamarias, los pulmones, la cavidad oral, el intestino grueso y directo, el útero, la glándula prostática y el estómago.
Los beneficios del mango en la lucha contra el exceso de peso.. La fruta a menudo se incluye en la dieta de aquellos que están tratando de perder peso o lo restringe en el pasillo de la norma. La razón radica en la presencia de sustancias que estimulan la síntesis de la hormona leptina, que puede suprimir el apetito.
Una introducción a la dieta de un feto exótico ayudará a eliminar la mayoría de los problemas de salud, preservar la juventud y la belleza.
Mango: ¿cuál es el daño a la salud?
Siempre debemos recordar que hay varias razones para abandonar el consumo de mango:
• es imposible recuperar esta fruta después de beber cualquiera de las bebidas alcohólicas;
• con inflamación de la mucosa o alta sensibilidad, la fruta es una fruta indeseable en la dieta;
• si se revela su intolerancia o una reacción alérgica en forma de erupción cutánea y picazón, aparece hinchazón de la cara;
• un feto inmaduro puede causar cólico, irritación de la mucosa intestinal, estómago, tracto respiratorio;
• comer en exceso causa estreñimiento, fiebre, indigestión.
No olvide el famoso dicho popular "El exceso solo trae daño". Esto también se aplica a comer mango. Daño al cuerpo que el feto causa solo con un mayor uso. Los nutricionistas y los médicos dicen que una cantidad segura y saludable de mango no debe exceder las dos frutas.
Mango para niños: bueno o malo
A menudo, los padres introducen los mangos en la nutrición de sus hijos. Esta acción se puede llamar correcta. El alto contenido de vitaminas, minerales y aminoácidos ayudará a:
• desarrollar al bebé adecuadamente;
• mejorar la salud;
• normalizar el sueño y el estado emocional;
• mejorar el rendimiento del estómago, intestinos, hígado;
• Hacer frente a la deficiencia de vitaminas.
Existen algunas limitaciones menores, en las cuales el mango no se recomienda para bebés:
• susceptibilidad a las alergias;
• edad hasta 6 meses.
Los pediatras y nutricionistas recomiendan con precaución y en pequeñas porciones introducir la fruta en la dieta del niño. Si incluso ha aparecido una alimentación menor después de la alimentación, es mejor rechazar más intentos de alimentación.
Si el bebé no tiene una reacción alérgica, entonces, a partir de los 6 meses de edad, puede ingresar el mango de manera segura en la dieta en forma de puré de papas y jugo. Después de un año, el niño puede comer ½ de la fruta por día sin consecuencias para la salud.
Hay padres que prefieren cocinar manjares de mango a sus hijos solos en lugar de comprar alimentos preparados. Los platos infantiles de esta fruta se preparan rápida y fácilmente.
• Puré de mango. Para su preparación es importante elegir la fruta adecuada: no debe ser dura y tener un color amarillo - rojo. El puré de papas se puede preparar en dos versiones: procesadas con temperatura o crudas. Para un niño menor de un año es mejor hacerlo mango estofado.
Necesitará: 2 litros de agua y 1 mango. La fruta se despega de la piel, se extrae el hueso, se corta en trozos y se coloca en un recipiente para licuadora. Luego, se agrega agua y todo se mezcla en una licuadora hasta que quede suave. Luego, el puré de papas se cambia a una cacerola pequeña, guisado en la estufa durante 3-4 minutos. Después de dicho tratamiento térmico, la fruta no pierde sus propiedades beneficiosas.
• Mousse de mango. Este plato dulce, jugoso y fragante se recomienda dar a niños a partir de 2 años. Para prepararlo necesitas: 1 fruta, 1 limón, 1 clara de huevo, 1 litro de miel y 0,5 tazas de syvok (preferiblemente grasa).
Se despeja el mango, se extrae el hueso y se corta en cubos. El jugo se exprime de un limón, y la crema y las proteínas se mezclan en una masa esponjosa y estable. En una licuadora mezclamos mango, miel, jugo de limón en una masa homogénea. Luego se agrega proteína y crema. La mousse terminada se coloca en los tazones de helado y se coloca en la nevera durante 2 horas. La mousse superior se puede decorar con fruta o crema.
Introducción a la dieta de cualquier producto nuevo, incluido el mango, es importante hablar siempre con un pediatra. Ayudará a los padres a determinar la hora de inicio y el tipo de alimentos complementarios de acuerdo con la condición general del bebé.
Al consumir mango, no se debe olvidar que no puede curar independientemente la enfermedad existente, incluso a pesar de una cantidad significativa de propiedades útiles. Su uso en el tratamiento tendrá un buen efecto solo en combinación con medicamentos tradicionales.
