Vienes cansado del trabajo y aún necesitas cocinar la cena.
Y cada ama de casa quiere pasar el menor esfuerzo y tiempo posible.
Resulta que cocinar una simple cena batida es real.
Una cena rápida y rápida: los principios básicos de la cocina
La cena más fácil son los huevos revueltos. Pero es muy simple. Desde los huevos puedes cocinar muchos platos deliciosos e interesantes. Si bate los huevos con leche o crema, obtiene una tortilla. Y puede diversificarlo agregando tocino, salchichas, verduras, etc. a la mezcla.
En la temporada de verduras, sus platos son especialmente populares. Pueden ser ensaladas, guisos, puré de papas o simplemente verduras al vapor. También hacen panqueques.
Y, por supuesto, carne y despojos. Hígado estofado, gulash, chuletas: todos estos platos se cocinan rápidamente y son muy adecuados para una simple cena batida. Las verduras hervidas, la pasta o los cereales se sirven con carne. El plato más popular y sencillo con carne para la cena es la pasta azul marino o los fideos con salsa.
Para la cena, también puede cocinar gachas de leche o guisos.
Los que siguen la figura pueden preparar una ensalada ligera para la cena. Además, puede ser vegetal o frutal.
Receta 1. Una cena sencilla para batir. Carne de res al vapor con verduras
Los ingredientes
600 g de carne de res;
5 g de condimento para carne;
4 tomates;
sal marina
cabeza de cebolla
calabacín
200 g de queso Adyghe;
un montón de perejil y eneldo.
Método de cocción
1. La carne preparada de esta manera es increíblemente sabrosa y aromática. Todo gracias al hecho de que se cocinará debajo de verduras y se remojará en su jugo. Carne de res, corta todas las películas y venas. Cortamos la carne en rodajas de dos centímetros de grosor. Espolvorea la carne con especias para carne y sal. Mezclar bien y dejar marinar la carne durante una hora.
2. Pelar la cebolla. Si el calabacín tiene una piel áspera, también lo cortamos. Mis tomates y toallitas. Cortar todas las verduras en círculos. Enjuague un montón de verduras y pique. Queso cortado en platos pequeños.
3. Ponga las verduras y la carne en una caldera doble. Coloque trozos de carne, ponga aros de cebolla, luego tazas de calabacín y tomates. Espolvorea con hierbas picadas y extiende sobre el plato de queso. Arrancamos la unidad y cocinamos todo juntos durante cuarenta minutos.
Receta 2. Tortilla de jamón exuberante
Los ingredientes
200 g de tomates;
Sal
200 g de jamón;
pimienta negra molida;
200 ml de leche;
6 g de harina;
4 huevos
cabeza de cebolla
Método de cocción
1. Limpiamos la cabeza de cebolla y la desmenuzamos lo más pequeña posible. Cortar el jamón en tiras cortas y delgadas. Mis tomates y los corté en cubos.
2. Fríe la cebolla hasta que esté dorada, luego agrégale el jamón y continúa freír durante otros tres minutos.
3. Extienda en el fondo de la forma resistente al calor freír cebollas y jamón. Nivelar con una espátula. Pon los tomates en la siguiente capa.
4. Batir los huevos en un recipiente aparte, agregar harina, pimienta y sal. Vierta la leche y continúe batiendo durante un par de minutos. Vierta suavemente el jamón y los tomates con la mezcla resultante. Horneamos una tortilla a una temperatura promedio de aproximadamente 20 minutos, sacamos la tortilla terminada, la cortamos y la servimos.
Receta 3. Cazuela simple de hojaldre para la cena
Los ingredientes
una libra de hojaldre;
50 g de queso duro;
450 g de salchicha cocida;
seis huevos
Método de cocción
1. Encienda el horno y caliéntelo hasta 180 C. Hojaldre completamente descongelado y divídalo en dos partes. Uno de los cuales debería ser más.
2. Engrase una bandeja para hornear con aceite. Estiramos la mayor parte de la masa y la colocamos en una bandeja para hornear para hacer los lados.
3. Cortar la salchicha en rodajas finas y freír en ambos lados. Luego póngalo en una servilleta para eliminar el exceso de grasa.
4. Batir los huevos. Frote el queso en trozos grandes.
5. Ponga la salchicha sobre la masa, llénela con un huevo y espolvoree con abundante queso. Cubra con una capa de masa y envíe al horno durante media hora.
Receta 4. Una cena sencilla para batir. Paella con pollo
Los ingredientes
arroz pequeño - 300 g;
verduras frescas;
una pechuga de pollo;
piñones triturados;
cabeza de cebolla
jugo de limón - unas gotas;
círculos de piña - 5 círculos;
guisantes de pimienta negra;
jengibre fresco - 5 g;
cilantro - 5 g.
Método de cocción
1. La cebolla pelada y finamente picada se fríe en aceite hasta que esté transparente.
2. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en trozos. Enviamos el pollo a la cebolla y seguimos cocinando.
3. Ahora agregue las piñas en rodajas y agregue a la sartén con carne y cebolla. Mezclar y continuar a fuego lento.
4. Poner pimienta negra y cilantro en un mortero y frotar bien. Raíz de jengibre limpia y finamente tres. Agregue especias y raíz de jengibre rallado a la carne.
5. Lavamos y cocinamos granos de arroz, siguiendo las recomendaciones en el empaque. Luego lo tiramos en un colador y lo agregamos al relleno de piña y pollo. Mezclar y retirar de la estufa.
6. Amasar las nueces con el mortero. Esparcimos el arroz en un plato, espolvoreamos con nueces trituradas y espolvoreamos con jugo de limón. Decorar con ramitas de vegetación.
Receta 5. Pasta con salsa
Los ingredientes
200 g de pechuga ahumada;
sal
medio litro de crema 33%;
50 g de pistachos;
4 dientes de ajo;
un huevo
15 g de pimienta negra;
albahaca
Método de cocción
1. Cortar en tiras finas, cortas, pechuga ahumada sin cocinar. Fría en una sartén seca hasta que las capas de grasa se vuelvan transparentes.
2. Vierta la crema y medio vaso de agua hervida. Revuelva y cocine a fuego medio hasta que la crema hierva.
3. Limpiamos y ajo pequeñas rodajas de ajo. Agregue el ajo a la sartén y sazone con pimienta.
4. Hervir la pasta y escurrir el agua. Vierta la salsa cremosa con la pechuga en la pasta, martille el huevo y mezcle rápidamente para que el huevo no tenga tiempo de rizarse. Debe disolverse en crema caliente.
5. Unte la pasta con pinzas especiales en un plato y decore con albahaca picada.
Receta 6. Empanadas de papa con bacalao
Los ingredientes
bacalao: medio kilogramo;
un huevo
cabeza de cebolla
mostaza dulce - 50 g;
papa - medio kilogramo;
perejil fresco - un montón.
Método de cocción
1. Mi papa y hervir en una cáscara. Dejar enfriar un poco y cortar en trozos pequeños o amasar con un tenedor.
2. Limpiamos el bacalao, destripamos, cortamos las aletas y quitamos la piel. Desmontamos la carcasa en el filete. Eliminamos incluso los huesos más pequeños. Dos veces pasamos el pescado a través de una picadora de carne.
3. Agregue pescado picado a las papas, aquí ponemos perejil fresco picado y mostaza. Mezclar
4. Moler la cebolla y freír en mantequilla hasta que estén doradas. Agregue el asado a la carne picada. Finamente tres quesos y ponerlo en carne picada. Introducimos el huevo, la sal, la pimienta y amasamos todo a fondo.
5. Formamos las empanadas con las manos mojadas, las enrollamos en harina y las freímos en aceite caliente durante tres minutos por cada lado. Sirve las empanadas con crema o salsa de tomate.
Receta 7. Pescado al horno con mayonesa y salsa de crema agria
Los ingredientes
filete de bacalao: medio kilogramo;
sal
mantequilla - 60 g;
mostaza - 25 g;
mayonesa - 80 g;
jugo de limón - 50 ml;
crema agria - 80 g.
Método de cocción
1. Precaliente el horno a 180 C.
2. En un recipiente hondo, combine la mayonesa con crema agria, mantequilla suave, jugo de limón y mostaza. Batir todo con un batidor hasta que quede suave.
3. Lavamos el filete de bacalao, lo secamos con servilletas, pimienta, sal y lo ponemos en una forma resistente al calor.
4. Cubra el pescado con la salsa y póngalo en el horno por unos 20 minutos. La guarnición de papa o arroz se puede servir con pescado.
Receta 8. Sándwiches calientes con queso y jamón, fritos en un huevo.
Los ingredientes
huevos - 2 piezas;
aceite vegetal - 25 ml;
Salsa Worcester - 80 ml;
queso cheddar en rodajas - 80 g;
salsa roja picante - 3 g;
jamón cocido - 6 rebanadas;
sal
4 hogazas de pan;
pimienta negra
Método de cocción
1. En un plato hondo, bata los huevos con Worcester y salsa roja picante. Sazone la mezcla de huevo con pimienta y sal. Vierte la mezcla en un plato ancho.
2. En dos rebanadas de pan untamos una rebanada de jamón y queso. Cubra con las rebanadas de pan restantes y presione suavemente. Sumerja los sándwiches en la mezcla de huevo y gire para que la mezcla de huevo cubra completamente el sándwich.
3. Calentar el aceite vegetal y freír los sándwiches en él, durante tres minutos por cada lado. Sirve los sándwiches calientes.
Receta 9. Cazuela de papas con palitos de cangrejo
Los ingredientes
190 g de palitos de cangrejo;
80 g de mayonesa ligera;
tres tubérculos de papa;
25 g de condimento para pescado;
2 ramitas de perejil;
cebolla
80 g de galletas blancas molidas;
medio vaso de sémola;
sal marina
Método de cocción
1. Limpiamos, lavamos y hervimos los tubérculos de papa. Dejar enfriar un poco y pasar por una picadora de carne. Luego muele la cabeza de cebolla pelada y los palitos de cangrejo de la misma manera.
2. Ponga los productos picados en un tazón. Vierta la sémola y ponga las verduras picadas. Espolvorea todo con condimento para las papas. Mezclar
3. En la carne picada, agregue dos cucharadas de mayonesa y una cucharada de aceite. Sal y mezclar bien de nuevo. Puedes machacarlo para el puré de papas. Dejamos la carne picada durante 20 minutos, para que la sémola se hinche.
4. Lubrique la forma refractaria con aceite y espolvoree abundantemente con galletas molidas. Extienda el relleno suavemente y nivele la superficie. Lubrique con mayonesa y espolvoree con pan rallado.
5. Cacerola enviada durante cuarenta minutos en el horno, calentándola a 200 C. Sacamos la cacerola, ligeramente fría y la retiramos del molde. Cortar en rodajas y servir con crema agria.
Receta 10. Cerdo Estofado con Fruta
Los ingredientes
una libra de pulpa de cerdo;
dos pizcas de sal;
albaricoques secos, pasas y piñas enlatadas - 60 g cada una;
miel - 5 ml;
dos manzanas
aceite refinado - 70 ml.
Método de cocción
1. Lave la pulpa de cerdo y pique ligeramente. Saltea ligeramente la carne y fríela en aceite caliente hasta que se ponga blanca.
2. Pelar y cortar las manzanas en trozos al azar. En otra sartén, calienta el aceite y ponle manzana y miel. Revuelva y agregue la carne asada.
3. Abra el frasco de piñas, vierta el jugo del frasco en la sartén, mezcle y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 15 minutos.
4. Lave las pasas y agréguelas a la sartén con carne. Corte los albaricoques secos en tiras y también envíelos a la carne. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido.
5. Piña cortada en rodajas y agrégalas a la carne de cerdo. Guisar la carne con piñas por otros diez minutos. Sirva la carne de cerdo con fruta como plato independiente o como guarnición.
Una cena rápida y rápida: consejos y trucos
Elija una receta para la cena, centrándose en los productos que están en su refrigerador.
No use alimentos que tarden mucho tiempo en preparar una cena rápida.
Para una cena ligera, puede preparar una ensalada de verduras sazonándola con aceite vegetal.
Es mejor cocinar al vapor las chuletas para la cena para que no queden demasiado gordas.
