A casi todos nosotros desde la infancia nos encanta deleitarnos con las cerezas.
Pero pensamos en sus beneficios y posibles daños a una edad avanzada.
¿Pero la cereza es realmente tan útil y todos pueden comerla?
Cereza: beneficio y daño. Composición de vitaminas y minerales de las frutas.
Hasta ahora, los científicos no han llegado a un consenso: ¿la cereza es una baya o una fruta? Algunos lo atribuyen a las bayas, la segunda afirmación de que es una fruta de hueso. Sin embargo, el desacuerdo no empeora el sabor de las cerezas y la composición es menos valiosa.
La cereza es rica en vitaminas B, C, PP y B12 (ácido fólico). También contiene minerales como potasio, calcio, fósforo, magnesio, sodio, manganeso y hierro. Gracias a los ácidos orgánicos, la fibra vegetal, la fructosa y la glucosa en los frutos de las cerezas, se usa para tratar muchas enfermedades.
La cereza es rica en una sustancia como el inositol. Contribuye a la normalización del metabolismo.
Las antocianinas incluidas en la composición afectan favorablemente a los capilares, es decir, fortalecen sus paredes.
Las cumarinas y oxicumarinas en las cerezas hacen que sus frutos sean indispensables para las personas con enfermedad coronaria, tromboflebitis y flebotrombosis.
El ácido clorogénico normaliza el funcionamiento de los riñones y el hígado.
La pectina y la fibra eliminan las toxinas y tienen un efecto beneficioso sobre la función intestinal.
El hierro y el cobre aumentan los niveles de hemoglobina.
¿Qué es la cereza útil?
Cherry ha sido conocido como un producto de la eterna juventud. Debido al alto contenido de antioxidantes que contiene, su uso inhibe el envejecimiento del cuerpo. Tiene un efecto fortalecedor en todos los sistemas vitales del cuerpo: corazón, sistema nervioso, intestinos, hígado y riñones. Además, las cerezas mejoran la visión y reducen el colesterol en la sangre.
¿Qué propiedades útiles tiene este producto todavía?
1. Aumenta la hemoglobina y disminuye la presión arterial, fortalece los capilares.
2. Previene el desarrollo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, trombosis, complicaciones de la aterosclerosis y reduce el riesgo de un ataque de angina de pecho.
3. Alivia la inflamación de las articulaciones, reduce el nivel de ácido úrico en el cuerpo, lo que contribuye al mejor tratamiento de la gota y la artritis.
4. Debido al alto contenido de cobre en la composición, las cerezas pueden tratar las anomalías mentales (por supuesto, junto con el tratamiento farmacológico), incluida la epilepsia.
5. La cereza se puede usar para acelerar el tratamiento de la disentería, así como para eliminar los estafilococos y estreptococos.
6. El alto contenido de pectinas tiene un efecto positivo en los intestinos: se eliminan las toxinas y las toxinas, se previene el estreñimiento.
7. La cereza también se usa para tratar la tos (como expectorante) y reducir la temperatura corporal.
8. En las mujeres, los frutos de las cerezas facilitan la menopausia.
Vale la pena señalar que esta delicadeza se usa no solo para su propósito previsto, sino también para fines cosméticos. Por lo tanto, la pulpa y el jugo de cereza son parte de muchas máscaras y cremas destinadas a fortalecer la piel y el cabello.
Muchas mujeres usan cerezas como ingredientes principales en una dieta para bajar de peso. El contenido calórico de las frutas es de solo 52 kcal por 100 g de producto.
La cereza es uno de los pocos productos permitidos para las personas con diabetes, ya que tiene un índice glucémico bajo. Las antocianinas en la pulpa ralentizan la absorción de sacarosa, que también es muy importante para los diabéticos.
Para las mujeres embarazadas, las cerezas son muy útiles como profilaxis de la anemia, que a menudo aparece cuando se lleva un bebé. La fruta también contiene ácido fólico, que es muy importante para la formación adecuada y un mayor desarrollo del bebé en el útero.
Puede obtener sustancias valiosas de las frutas de cereza no solo durante su maduración. La baya tolera perfectamente la congelación y conserva casi todas sus propiedades beneficiosas.
Hojas de cerezo
Los beneficios invaluables para el cuerpo pueden traer no solo las frutas, sino también las hojas del cerezo. Se elaboran para detener el sangrado y aliviar la afección con hipertensión.
No menos popular e infusiones de hojas. Están borrachos con frecuentes hemorragias nasales y menstruación abundante. Y de vez en cuando se recomienda a las personas que padecen enfermedades hepáticas que tomen una decocción de hojas de cerezo en la leche.
Cereza: los beneficios y daños del consumo excesivo
A pesar de una amplia gama de propiedades beneficiosas, las cerezas pueden ser dañinas. En primer lugar, esto se aplica a las semillas de cereza. Contienen sustancias como el glucósido y la amígdala. Cuando ingresan a los intestinos, interactúan con las bacterias putrefactas, se descomponen y forman una sustancia tóxica: el ácido hidrocianico. Es peligroso para los humanos porque causa envenenamiento severo.
Para reducir el riesgo de posibles daños por comer cerezas, es imprescindible escupir los huesos.
Además, no olvide que antes de comer cerezas, debe lavarse bien. Incluso si las frutas fueron recogidas de un árbol, esto no significa que estén perfectamente limpias. Como mínimo, el polvo de la carretera se asienta sobre ellos. En el mejor de los casos, esto puede provocar malestar intestinal; en el peor de los casos, puede provocar una intoxicación grave.
El consumo excesivo de cerezas se refleja negativamente en el esmalte dental. Es recomendable, después de haber comido la fruta, cepillarse bien los dientes o enjuagarse la boca.
Cereza: propiedades y contraindicaciones útiles.
No todos pueden comer cerezas. Incluso si escupe las semillas y lava bien las frutas, el cuerpo puede sufrir daños al comer bayas. Esto se aplica a aquellos que tienen las siguientes enfermedades:
● úlcera estomacal;
● aumento de la acidez del estómago;
● obesidad;
● enfermedad pulmonar crónica;
● tracto digestivo interrumpido;
● gastritis en una etapa aguda.
Los beneficios y daños de las cerezas: ¿en qué forma puedes comer?
Los más valiosos en utilidad se consideran frutas frescas. Sin embargo, las cerezas se pueden preparar para el invierno. Hay varias formas de hacer esto.
¿Qué es la cereza útil y cómo congelar?
Puedes congelar frutas con semillas o sin ellas. La diferencia será que en el primer caso la cereza estará más saturada. Cómo congelar cerezas:
1. Las frutas deben recogerse solo enteras, sin daños, no demasiado maduras. También debe recordarse que cuanto menos tiempo pase desde la recolección de cerezas hasta la congelación, mejor.
2. No lave las cerezas antes de congelarlas.
3. Puede almacenar en bolsas o recipientes de plástico con tapa. En el primer caso, es mejor congelar las cerezas en una bandeja para hornear primero, de modo que las frutas estén enteras una a una. Al elegir recipientes para congelar, es importante recordar que las cerezas absorben bien los olores extraños, por lo que debe cuidar su estanqueidad.
4. La temperatura de congelación óptima para las cerezas está en el rango de -18 a -23 grados.
5. La baya se puede almacenar hasta por un año.
Las frutas congeladas conservan casi todas las propiedades que son frescas. Se pueden usar para hornear, para hervir compota o para agregar cereales.
¿Qué es la cereza útil y cómo secarla?
Los frutos se secan sin tallos ni semillas. En un recipiente sellado ya temperatura ambiente, las cerezas en esta forma pueden almacenarse durante varios meses. Cómo secar las frutas:
1. El horno debe calentarse a 90 grados.
2. Lave bien la cereza, quite las semillas y los tallos, séquela con una toalla de papel.
3. La bandeja para hornear está forrada con papel para hornear, sobre el cual las cerezas se colocan en una capa uniforme.
4. El secado dura 8 horas con la puerta del horno abierta.
Las frutas secas se vuelven del tamaño de las pasas y tienen un agradable tono púrpura. Las cerezas secas se pueden disfrutar como refrigerio o agregar a varios platos y compotas. Lo único negativo de tal blanco es que las frutas pierden aproximadamente la mitad de sus nutrientes.
Cereza seca: calorías y cómo cosechar
El contenido calórico en esta forma es de solo 290 kcal por 100 g de producto. Debido a esto, puede usarse como refrigerio o tratamiento durante la dieta.
Las cerezas secas difieren de las cerezas secas en que es más fragante y tierna. A diferencia del secado, el secado se cosecha sin exposición a altas temperaturas.
Como cocinar
1. Las cerezas curadas se preparan en almíbar. En base a 3 kg de fruta fresca, se toman 1 litro de agua y 800 g de azúcar.
2. Las cerezas maduras e intactas se lavan bien, se limpian de semillas y tallos.
3. Se vierte agua en la sartén y se vierte azúcar. Cuando el jarabe hierve y el azúcar se disuelve por completo, se le agrega cereza.
4. Después de 8 minutos de cocción, la cereza se retira de la sartén en un colador para que el vaso tenga exceso de líquido.
5. Las frutas secas y enfriadas se colocan en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y se limpian en un lugar seco y oscuro durante 3 días.
6. Después de este tiempo, cada cereza se da vuelta y se retira de nuevo por otra semana y media.
Las cerezas secas listas se almacenan en recipientes cerrados durante varios meses. Se puede comer como un plato independiente o se puede agregar a pasteles, cereales, bebidas y postres. Este proceso de cosecha de frutas le permite guardar la mayoría de las propiedades beneficiosas.
La cereza es un producto delicioso y muy saludable. Lo principal a recordar es que antes de comer, incluso las frutas arrancadas de un árbol deben lavarse. No se olvide de la medida, porque el uso incontrolado de cerezas no solo no puede traer beneficios, sino también dañar el cuerpo.
