¡El mandarín huele a vacaciones! Este es el cítrico más amargo y esperado. Es delicioso fresco, pero aún más interesantes son los postres de mandarina. ¿Qué sería tan interesante para disfrutar?
Características de la preparación de postres de mandarina.
- Para postres, es recomendable elegir jugosas mandarinas pequeñas.
- Si hay semillas en los cítricos, entonces deben eliminarse. En algunas recetas, se requiere limpiar las rodajas de las películas. Este es un proceso simple, pero lleva mucho tiempo.
- Las mandarinas no siempre son dulces, hay variedades ácidas. En este caso, la cantidad de azúcar debe aumentarse.
- No es necesario decorar postres con mandarinas frescas de antemano. Las piezas se desvanecerán, darán jugo, la apariencia general sufrirá. Es mejor decorar dulces antes de servir.
Mandarinas navideñas en almíbar
El postre es muy fragante, ideal para las vacaciones de invierno. Tales mandarinas se pueden servir simplemente en un jarrón o complementar con bolas de helado. Es aconsejable elegir cítricos del mismo tamaño.
Los ingredientes
- 0,3 litros de agua;
- 8-10 mandarinas;
- 160 g de azúcar (vidrio);
- 2 clavos de olor;
- 1 rama de canela
- 2 estrellas de anís
- menta, helado a voluntad.
Método de cocción
- Tomamos una cacerola ancha, en la parte inferior de la cual todas las mandarinas caben en una capa. Vierta el azúcar, agregue agua, ponga a calentar.
- Mientras el jarabe hierve, retire la ralladura de dos mandarinas y pele todos los cítricos.
- Echamos la ralladura en el jarabe hirviendo, introducimos las especias restantes, hierve durante tres minutos. La canela se puede dividir previamente en varias partes.
- Sumerja las mandarinas peladas en jarabe hirviendo, apague la estufa. Gire los cítricos varias veces, cubra.
- Deje las mandarinas en almíbar hasta que se enfríen por completo. Luego poner en jarrones, complementar con helado, decorar con menta.
¿Queda el jarabe? Se puede usar para otros postres y bebidas, impregnación de pasteles, pero primero debe colarlo con especias y rebanadas de ralladura.
Postre de cuajada rápida con mandarinas
Una opción para aquellas personas a las que les gustan los postres deliciosos y saludables. Elegimos requesón según su gusto, puede utilizar un producto de cualquier contenido graso.
Los ingredientes
- 200 g de requesón;
- 4 mandarinas;
- 2-3 cucharadas de yogurt;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharada de hojuelas de coco;
- 1 pizca de vainilla.
Método de cocción
- Desmontar las mandarinas peladas en rodajas. Si tienen semillas, pinche la película y retírela con cuidado.
- Batir el requesón con yogur. Vainilla y azúcar granulada. Agregue media cucharada de hojuelas de coco, revuelva.
- Coloque dos jarrones en una cucharada llena de queso cottage y extienda unas rodajas de mandarina. Cubra con el resto del requesón, haciendo pequeños toboganes.
- Decora el postre de cuajada con las mandarinas restantes, espolvorea con hojuelas de coco en la parte superior. Puede agregar algunas hojas de menta para darle brillo.
Si no hay coco, entonces se puede usar chocolate blanco rallado en su lugar, también quedará hermoso en la fruta con una capa de nieve.
Mandarinas de chocolate en 15 minutos.
Un postre rápido, sencillo pero muy efectivo. Puedes usarlo para decorar pasteles y pasteles. Elige chocolate que se derrita.
Los ingredientes
- mandarinas
- 100 g de chocolate;
- 2 cucharaditas cariño
- 20 g de mantequilla.
Método de cocción
- Enviamos un tazón de chocolate, mantequilla y miel a un baño de agua. Vamos a derretir, debería resultar la guinda.
- Mientras tanto, pela rápidamente las mandarinas y divídelas en rodajas.
- Tome cada rebanada y sumerja la mitad en glaseado de chocolate. Sacude el exceso, envíalo a una estera de silicona o papel pergamino.
- Ponemos las mandarinas en chocolate en el refrigerador, en unos minutos se congelarán.
Si lo desea, el chocolate se puede rociar con grageas de colores, nueces y coco. Pero esto se hace de inmediato, hasta que la formación de hielo se congele.
Postre de mandarina con chocolate blanco y nata
Una versión elegante de un delicioso postre. Se puede preparar para las vacaciones de Año Nuevo o para el día de todos los amantes. En el corazón del chocolate blanco y crema de bajo contenido graso. Para servir necesitas un tazón.
Los ingredientes
- 200 g de chocolate blanco;
- 5-7 mandarinas;
- 30 g de chocolate negro o con leche;
- 120 ml de crema al 20%;
- 250 ml de yogurt natural.
Método de cocción
- Rompemos el chocolate blanco en pedazos y lo enviamos a un tazón. Agregue la cantidad recetada de crema. Ponemos todo junto en un baño de agua.
- Deje que el chocolate se derrita, luego retírelo del fuego y mezcle durante un par de minutos con un batidor. Puedes usar una batidora eléctrica.
- Agregue yogurt natural, revuelva. Pon la crema en el refrigerador. A medida que se enfría, se espesa.
- Hay tiempo para pelar las mandarinas. Retire la cáscara, desarme en rodajas, libérelos suavemente de las películas. Seleccionamos varias piezas para decorar el postre.
- Ponga las rodajas de mandarina restantes en jarrones, cubra con crema espesa. Debe completar la asamblea.
- Extienda sobre la capa de crema de mandarinas previamente cortadas en rodajas, decore con cubitos de chocolate negro. Deje reposar el postre durante media hora en el refrigerador.
Puede poner kiwi, plátanos u otras frutas suaves, bayas delicadas junto con mandarinas dentro del postre, la piña enlatada también es adecuada.
Delicado postre de gelatina de mandarina
Opción de postre de gelatina. Se prepara de forma rápida y sencilla, pero lleva un poco de tiempo solidificar e hinchar la gelatina, esto debe tenerse en cuenta. En lugar de yogur, puede usar crema de bajo contenido de grasa.
Los ingredientes
- 700 g de mandarinas;
- 1 cucharada l gelatina;
- 250 g de yogur;
- 80 g de azúcar.
Método de cocción
- Agregue 70 ml de agua a la gelatina, deje que se hinche completamente de acuerdo con las instrucciones.
- Pelar las mandarinas, quitar las semillas y hacer puré con una licuadora. Agregue yogur y azúcar al gusto. No es necesario introducir toda la arena, revuelva y pruebe.
- Derretir la gelatina, mezclar con el puré de mandarina, batir un poco y colocar en jarrones.
- Enviamos el postre por tres horas en el refrigerador. Antes de servir, decore con mandarina fresca o espolvoree con chips de coca cola.
Aquí, la opción no es una gelatina densa, sino un postre ligero y delicado. Si desea obtener una masa estable, entonces la cantidad de gelatina debe aumentarse en 1.5-2 veces.
