Parece que los palitos de cangrejo han entrado recientemente en nuestra vida culinaria, pero sin su participación, ni una sola anfitriona representa una celebración o día festivo, ¡porque la ensalada de palitos de cangrejo está necesariamente presente en nuestras mesas!
Sin embargo, no solo este famoso plato se puede hacer con esos mariscos, son hermosos simplemente rellenos, sino que si los pones en forma de choza, obtienes una maravillosa obra maestra culinaria, ¡que será el mejor plato de la mesa festiva!
En este caso, puede elegir el relleno, que llenará los palitos de cangrejo, pero la opción más excelente sería el requesón con eneldo, sazonado con mayonesa o crema agria. Tal relleno, lo mejor posible, enfatizará el delicado sabor de los mariscos y dará un ligero toque cremoso, sazonado con languidez de verde.
El refrigerio no solo es atractivo en apariencia, sino también muy económico a precio de costo: ¡esto es lo que calcularemos al final de la receta, como de costumbre!
En la “cabaña monástica” de palitos de cangrejo necesitarás:
- 400 g de palitos de cangrejo;
- 200 g de requesón;
- 1 manojo de eneldo;
- 2 cucharadas mayonesa
- 3-4 pizcas de sal;
- Verdes y pepino para decoración.
En primer lugar, debe preparar el relleno: coloque el requesón en un recipiente, agregue sal y eneldo, enjuague y muela de antemano. Revuelva ligeramente con un tenedor o espátula. ¡Asegúrate de que el requesón no esté agrio, de lo contrario arruinará todo el sabor del plato cocido!
Agregue mayonesa o crema agria. ¡Ligereza y contenido de grasa de los productos que puede elegir según su gusto! Mezcle toda la masa de cuajada para que esté completamente mezclada con mayonesa y sal.
Limpie los palitos de cangrejo de las envolturas. Si no se descongelan de antemano, cámbielos de un congelador a un refrigerador por la noche, luego simplemente colóquelos en un recipiente con lados altos y vierta agua hirviendo sobre ellos. Después de unos minutos, drene el agua que se ha calentado y vuelva a verter agua hirviendo.
Este es un pequeño secreto de este plato: los palitos de cangrejo se desenrollan solo después de haber estado en agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos y se ablandan. Sin vapor no podrá desplegarlos correctamente, se rasgará en los lugares de los pliegues.
Saque los palos uno por uno y desenvuelva en una tabla o en un plato. Extienda el relleno en el borde interior, usando una cucharadita, y enrolle, aplastando ligeramente la carne de cangrejo al relleno. ¡El palito de cangrejo crecerá significativamente en amplitud!
Por lo tanto, coloque toda la capa inferior de palillos rellenos y luego engrase su superficie con mayonesa o crema agria.
Póngalo y la segunda capa cocida. Construya una choza con los palos, es decir, colóquelos en forma de triángulo, untando cada capa.
Cuando termine, decore el plato con verduras y rodajas de pepino fresco. Puedes ponerle un poco de pimienta al bocadillo encima y luego colocarlo en frío durante 1-2 horas, para que todo esté empapado.
Su merienda festiva está lista: extienda la mano, córtela, colóquela en platos a la carta y pruebe. ¡Disfruta tu comida!
Para calcular los costos, calculemos el costo de todos los productos gastados:
- 400 g de palitos de cangrejo - 40 rublos;
- 200 g de requesón - 17.5 rublos;
- 1 manojo de eneldo - 4.5 rublos;
- 2 cucharadas mayonesa - 3 rublos.
Total: merienda "Choza monástica" de palitos de cangrejo 65 rublos. Sin embargo, sobre 6 porciones, lo que significa que una porción de un aperitivo tan apetitoso saldrá para su bolsillo solo en 10 rublos!
Una excelente opción económica para una comida festiva: tome nota de nuestras recetas, escríbalas en su cuaderno culinario o marque nuestro sitio y cocine con nosotros.
