Metabolismo (metabolismo) - Esta es la conversión de nutrientes de los alimentos en calorías necesarias para las funciones vitales del cuerpo.
Trastorno metabólico - incapacidad de las células para procesar o asimilar esos u otros nutrientes. Una violación se llama metabolismo lento y acelerado.
Con metabolismo acelerado Todos los procesos de la vida se aceleran, la persona envejece más rápido, respectivamente, y la esperanza de vida se reduce.
Metabolismo lento causa escorias intestinales. Hay una violación del metabolismo de las grasas, hay un problema de exceso de peso, que conlleva enfermedades cardiovasculares.
Principios generales de nutrición en trastornos metabólicos.
1. Los alimentos que contienen proteínas son incompatibles con los alimentos ricos en almidón. Si los alimentos proteicos se combinan con vegetales, el metabolismo es más rápido. Esto puede ser repollo, pepinos, rábanos, pimientos o tomates.
2. Se puede comer carne, pescado y productos lácteos para el desayuno o el almuerzo. Estos productos son alimentos pesados que tardan al menos cuatro horas en digerirse. Para acelerar el proceso, puedes caminar un poco después del almuerzo.
3. No está permitido rellenar productos que contengan proteínas con mayonesa o crema agria. Para repostar, es mejor usar aceite vegetal.
4. Las frutas y bayas van bien con tubérculos, nueces o vegetales.
5. Mastique alimentos que contengan almidón. Lo mejor es comerlo para el almuerzo.
6. Las frutas no deben consumirse con proteínas y grasas. Se pueden comer para el desayuno y la cena, o para picar.
7. Se debe observar estrictamente una dieta para mejorar el metabolismo. No se salte las comidas, aumente o disminuya la cantidad especificada de alimentos. El azúcar y la sal deben excluirse por completo de la dieta.
Productos que mejoran el metabolismo.
1. Carbohidratos lentos: todo tipo de cereales. Alforfón, avena, mijo, trigo o maíz.
2. Verdes y cítricos: contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Acelera el proceso de perder peso y normaliza el metabolismo. Las frutas cítricas son un estimulante natural del metabolismo.
3. agua. Durante el día, debe beber al menos un litro y medio de agua, sin contar el café, el té o la fruta guisada.
4. Dulces. Frutos secos y miel natural.
5. Pan para usar solo centeno o harina integral. En este caso, la tasa diaria no debe exceder los 150 g.
6. Café y té. El té verde es una fuente de antioxidantes. Además, el té verde que se bebe por la mañana desencadena procesos metabólicos en el cuerpo. Esta bebida tiene un efecto positivo sobre la glucosa y el colesterol. El té negro y el café contienen cafeína, que descompone el tejido graso y libera ácidos grasos, lo que ayuda a mejorar el metabolismo. Es mejor tomar café natural.
7. Productos lácteos. La deficiencia de calcio puede causar trastornos metabólicos. El abandono completo de los productos lácteos conduce a la producción de la hormona calcitriol, que inhibe la eliminación y el procesamiento de las grasas. Use productos lácteos bajos en grasa.
8. Almendra Es rico en vitaminas y minerales, normaliza los procesos metabólicos, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular.
9. Carne de pavo. Es una fuente de proteínas naturales y vitaminas B de alta calidad.
10. Manzanas. Contribuyen a la quema de grasa y aceleran el metabolismo. Es recomendable comer al menos un par de manzanas al día.
11. Espinacas Contiene mucho manganeso, un oligoelemento necesario para la normalización del metabolismo.
12. Brócoli. Rico en vitamina C y calcio, un componente importante de un metabolismo completo.
13. Curry Estimula la quema de calorías y acelera el metabolismo.
14. Leche de soja. Acelera el metabolismo debido a su alto contenido de calcio. Cuando se usa, no exagere con edulcorantes.
15. canela. Contribuye a la quema de azúcar, lo que ayuda a normalizar los niveles de azúcar en la sangre. Reduce el colesterol
Dieta metabólica
Platos que deben estar presentes en la dieta.
- Verduras frescas, hervidas u horneadas. Platos de col blanca, remolacha, colinabo y calabacín. Ensaladas de rábanos, pepinos, lechugas y tomates. No más de 200 g por día;
- sopas a base de caldo de verduras o champiñones. Un par de veces a la semana puede usar sopas en un caldo de carne o pescado débil;
- los cereales y la pasta están permitidos, sin embargo, se excluye el uso de pan;
- carne no grasosa al horno, al vapor o hervida. Platos de carne de cerdo magra, aves de corral, conejo y cordero magro (150 g por día);
- pescados y mariscos de mar. Use variedades de pescado bajas en grasa, como carpa, lucioperca, navaga o bacalao. En forma de gelatina, hervida o al vapor, y no más de 150 g por día;
- uno o dos huevos duros. Se puede consumir como una tortilla;
- lácteos y productos lácteos con un bajo porcentaje de contenido de grasa (200 ml por día).
Coma tanto en forma natural como en forma de pudines, fabricantes de requesón, guisos o pasteles de queso;
- zumos recién exprimidos y compotas de variedades ácidas de frutas y bayas sin azúcar, café y té;
- frutas y bayas sin endulzar en bruto;
- Puedes usar salsa de tomate, vainilla, canela y hierbas frescas de condimentos. Salsas a base de decocción de vegetales o champiñones;
- frutas cítricas. Manzanas verdes y piña: las enzimas y los ácidos aceleran el metabolismo. El limón y la toronja estimulan la quema de grasa y mejoran la digestión.
Alimentos que deben eliminarse siguiendo una dieta con trastornos metabólicos.
- pan blanco y bollos;
- sopas en caldo graso, con papas o legumbres;
- crema agria grasa, mayonesa, especias y salsas, mostaza y rábano picante;
- salchichas, carnes ahumadas, carnes grasas y pescado, despojos, conservas y encurtidos;
- mantequilla, requesón graso, quesos, queso feta y crema;
- jugos dulces y alcohol;
- cualquier grasa animal y grasa;
- dulces
- limitar el uso de arroz, sémola y pasta;
- uvas, plátanos;
- excluye absolutamente los productos sintetizados artificialmente y con aditivos aromatizantes.
Productos - sustitutos del metabolismo prohibido
- el pan blanco se puede reemplazar con pan de centeno o pasteles de pan integral, también pan de salvado. El panecillo se puede reemplazar con galletas de galleta;
- para sopas, use caldos de verduras o pescado;
- la crema agria y la mayonesa se pueden reemplazar con yogurt natural;
- de salchichas, ocasionalmente puede usar salchichas de médico;
- en lugar de mantequilla, ingrese aceituna en la dieta;
- los dulces se pueden reemplazar con frutas secas y miel natural.
Ejemplo de menú de dieta para mejorar el metabolismo durante una semana
La base de la dieta son productos mutuamente responsables que limpian el cuerpo de toxinas y toxinas, queman grasa y normalizan el metabolismo.
Antes de comenzar una dieta para mejorar el metabolismo, debe seguir una dieta estricta baja en calorías. El cuerpo lo percibirá como la norma.
Es necesario cambiar gradualmente de una dieta baja en calorías a una dieta para mejorar el metabolismo, aumentando el número de calorías en doscientas por semana.
Día 1
Desayuno: tomar café sin azúcar con galletas saladas.
Almuerzo: huevos duros - 2 piezas, repollo guisado en una pequeña cantidad de aceite, 200 ml de jugo de tomate.
Cena: ensalada de vegetales de apio y zanahorias. Como aderezo, puedes usar aceite de oliva o kéfir. 200 g de carne magra hervida o al vapor.
Día 2
Desayuno: beber té verde sin azúcar.
Almuerzo: carne al vapor o hervida con ensalada de verduras.
Cena: 200 g de jamón magro, un vaso de kéfir al 1%.
Día 3
Desayuno: café natural sin azúcar con galleta.
Almuerzo: calabacín a la parrilla o caviar, ensalada de vegetales frescos. Puedes usar kéfir o aceite de oliva como aderezo.
Cena: cien gramos de jamón magro, 250 ml de kéfir.
Día 4
Desayuno: café natural con pan rallado.
Almuerzo: zanahorias crudas ralladas con una manzana, 15 g de queso, huevo duro.
Cena: ensalada de frutas, yogurt natural - 100 ml.
Día 5
Desayuno: zanahorias ralladas con jugo de limón.
Almuerzo: pescado al vapor o hervido - 150 g, 250 ml de jugo de tomate.
Cena: una ensalada de pepinos y repollo, con verduras, sazonada con yogurt natural o aceite vegetal.
Día 6
Desayuno: café natural sin azúcar.
Almuerzo: pollo hervido sin piel - 200 g, ensalada de zanahoria y col.
Cena: dos manzanas agrias.
Día 7
Desayuno: té negro sin azúcar con limón.
Almuerzo: carne magra hervida - 150 g, doscientos gramos de fruta.
Cena: ensalada de frutas, sazonada con yogurt natural.
Hay un menú básico para el día, que puede usar como base al crear su propio menú para cada día, reemplazando los alimentos con calorías y composición similares.
La base del menú diario que contiene 2000 calorías:
- 150 g de pan de centeno o cereales;
- 300 g de col blanca fresca;
- 100 g de requesón al 1% de grasa;
- 30 g de crema agria baja en grasa;
- huevo
- 150 g de carne de aves de corral;
- 35 g de aceite de oliva;
- 100 g de pescado o marisco;
- 200 g de fruta.
Al reemplazar los productos por otros equivalentes, puede crear y diversificar su menú durante muchos meses. Dicha dieta para mejorar el metabolismo se puede seguir durante mucho tiempo, es equilibrada y ayuda a normalizar el metabolismo. Entre las comidas principales puede tomar pequeños aperitivos.
Puntos nutricionales importantes para personas con enfermedades metabólicas.
1. Siguiendo una dieta para mejorar el metabolismo, debe comer cinco veces al día, cada tres horas. El volumen de una sola comida no debe ser más de doscientos gramos. La última comida debe ser tres horas antes de acostarse, esto ayuda a activar los procesos metabólicos en el cuerpo. La norma de las calorías debe ser: calorías necesarias para que el cuerpo trabaje por día, menos 300.
2. En cada comida, debe comer alimentos que contengan proteínas y fibra.
3. Excluir absolutamente el azúcar, las comidas rápidas y la comida rápida de la dieta. La nutrición debe ser extremadamente completa.
4. Eliminar de la dieta los alimentos que estimulan el apetito.
5. Las frutas se pueden comer a más tardar a las 14.00.
6. En la mañana, debe beber dos vasos de agua caliente para iniciar los procesos metabólicos en el cuerpo. Diez minutos para comer una cucharada de aceite de oliva: la cantidad mínima de grasa necesaria para el cuerpo. Después de media hora puedes desayunar.
7. Productos que contienen carbohidratos, comer hasta las 16.00.
8. No tome alimentos con agua. Después de comer, es aconsejable no beber otros cuarenta minutos.
9. Después de las 16.00 use solo alimentos que contengan proteínas.
10. Una vez a la semana, organice un día de ayuno. En este día, solo puedes comer queso cottage bajo en grasa.
Beneficios de una dieta para mejorar el metabolismo.
- La dieta no significa ayuno, y el cuerpo obtiene todos los oligoelementos, minerales y vitaminas necesarios.
- El metabolismo mejora, la sensación de pesadez e hinchazón desaparece.
- Si el estómago se estira, una dieta para mejorar el metabolismo le permitirá volver a su forma anterior.
- El resultado dura lo suficiente. Además, el sueño se normaliza.
Antes de ponerse a dieta, consulte a un nutricionista. Es este especialista quien podrá determinar qué problemas metabólicos tiene específicamente, y podrá crear una dieta que sea ideal para usted.
